2014 Simao Pu-Erh Beeng Cha (357 g)

(2)

7 bodů do věrnostního systému

Cena

725 Kč

Původ

Čína

Vyvážený shu (tmavý) pu-erh ze Simaa – zemitý a hladký, s jemně kořeněnými a nasládlými tóny, ideální i pro první seznámení s pu-erhy. Více

Přidat do oblíbených Doprava a platba

Vyvážený shu (tmavý) pu-erh ze Simaa, srdce oblasti Pu’er v jižním Yunnanu. Lisovaný koláč o hmotnosti 357 g potěší jak začínající milovníky pu-erhů, tak i zkušené čajomily. V šálku nabídne čistý, tmavší nálev s hladkou zemitostí a jemnými kořeněnými akcenty. Doznívá nasládle a kulatě, bez ostré trpkosti. Profil je přívětivý, stabilní a ideální pro každodenní popíjení i sdílení. Díky zpracování metodou wòduī („wet piling“) je chuť zakulacená a okamžitě pitelná. V gongfu přípravě snese až deset krátkých nálevů, v „západní“ konvičce potěší jedním plným šálkem. Hodí se k hořké čokoládě, ořechovým dezertům i klidným večerům po práci. Pokud se se světem pu-erhů teprve seznamujete, bez obav začněte právě tady. A pokud už pu-erhy znáte, oceníte poctivě vyvážený chuťový charakter a praktický formát klasického beeng cha.

Typ: Pu-erh – shu (tmavý), lisovaný beeng cha
Původ: Čína, Yunnan – Simao (dnes městský obvod v Pu’er City)
Rok: 2014 • Hmotnost: 357 g (±)
Profil: zemitý • jemně kořeněný • nasládlý • hladké tělo • přívětivý pro začátečníky
Počet nálevů: až 10 (gongfu)
Pozn.: Simao je centrální obvod města Pu’er; přejmenování proběhlo v roce 2007.

Chuť & nálev

V šálku tmavší, čistý nálev s hladkou zemitostí, jemně kořeněnými akcenty a nasládlým dozvukem. Celkově vyvážený a nenáročný profil, který si oblíbí i ti, kdo se se shu pu-erhy teprve seznamují.

Jak připravit (2 osvědčené režimy)

Gongfu (rychlé, vícenálevové)

2–3 g / 100 ml, vroucí voda • 5–10 s, poté přidávej po 5–10 s • až 10 nálevů.
Tip: pokud chcete více sladkosti a méně hutnosti, držte kratší časy.

„Západní“ konvička (jednonálevově)

6 g / 250–300 ml, vroucí voda • ~5 min, 1 nálev.
Tip: po slití nechte minutu zchladnout pro kulatější dojem.

Původ & terroir

Simao je centrální obvod města Pu’er v jižním Yunnanu – historické srdce čajové oblasti spjaté s čajovou koňskou stezkou. Od roku 2007 nese město oficiálně opět název Pu’er; Simao je dnes jeho městský obvod.

Sklizeň & zpracování

Jde o shu (ripe) pu-erh, tedy čaj, který po zpracování prochází řízenou post-fermentací metodou wòduī („wet piling“) – listy se vrství do hromad, vlhčí a otáčí v kontrolovaném teple a vlhkosti po týdnech až zhruba 45–60 dnech, což přináší typickou zemitost a kulatost bez ostré trpkosti.

Proč ochutnat

Přístupný profil: hladká zemitost, jemné koření a nasládlost – skvělý vstup do světa pu-erhů.
Vícenálevová výdrž: až 10 krátkých nálevů v gongfu režimu.
Klasický koláč 357 g: praktický formát na postupné popíjení i sdílení.

Párování & příležitosti

Hořká čokoláda 70–85 %, ořechové dezerty, tvrdší sýry; výborný k odpolednímu soustředění i poklidným večerům.

Skladování

Uchovávejte v suchu, temnu a vzdušnu (nevonící prostředí), mimo lednici. Pro stabilní zrání nechte lehkou cirkulaci vzduchu a stabilní pokojové podmínky.

Je to shu nebo sheng?

Shu (tmavý) pu-erh – zrání je urychlené řízenou post-fermentací (wòduī).

Kolik nálevů zvládne?

Při gongfu přípravě klidně až 10 krátkých nálevů.

Hodí se pro začátečníky?

Ano – má vyváženou, hladkou chuť bez ostré trpkosti.

Julius Nagy 24. 06. 2025, 12:26 Ověřená recenze

Je znat staří a jeho zemitost ma opravdu plnou chut.

Za mě žadné

Pomohla Vám tato recenze? Ano(0) Ne(0)

Pu-erh z divoce rostoucích 1000letých stromů – mýty vs. realita

Pu-erh patří mezi nejzáhadnější a nejuctívanější čaje světa. Zvláštní pozornost přitahuje pu-erh údajně pocházející z tisíciletých stromů, které rostou divoce v horských lesích čínského Yunnanu. Tyto čaje jsou opředeny aurou exkluzivity, duchovního původu i mimořádných chuťových a zdravotních účinků. Ale jaká je skutečnost za těmito tvrzeními? V tomto článku se podíváme na rozdíly mezi běžným pu-erhem, čajem z prastarých stromů (gushu) a divoce rostoucím čajem (yesheng) – a oddělíme fakta od čajových legend.

Hei Cha vs Pu-erh - poznejte rozdíly mezi tmavým čajem a dodatečně fermentovaným pu-erh čajem

Hei Cha a Pu-erh patří mezi fermentované čaje, které jsou pro své jedinečné chuťové profily a zdravotní přínosy vyhledávány čajomilci po celém světě. Ačkoliv jsou oba tyto čaje zpracovány skrze proces fermentace, který jim dodává charakteristické vlastnosti, existují mezi nimi klíčové rozdíly, které ovlivňují jejich chuť, aroma i vzhled. V tomto článku se podrobněji zaměříme na unikátní aspekty každého z těchto čajů a objasníme, co je činí tak speciálními, a proč jsou mezi milovníky čaje tak oblíbené. Připojte se k nám na cestě za odhalením tajemství, která stojí za těmito fascinujícími fermentovanými nápoji.

Jak chutná čaj Pu-erh?

Chuť čaje Pu-erh se může lišit v závislosti na jeho typu, stáří a způsobu přípravy. Obecně má čaj Pu-erh silnou, kořenitou a hladkou chuť s mírně trpkými tóny a nádechem zemitého aroma. Některé druhy čaje Pu-erh mají i jemné ovocné nebo květinové tóny. Sheng Pu-erh má často více svěží a trávovou chuť, zatímco shu Pu-erh má často hladší a sladší chuť.

Mnoho lidí popisuje chuť Pu-erh jako "zralou" nebo "zemité" s nádechem dřeva a koření. Chuť může být také závislá na délce času, po kterou je čaj louhován. Někteří lidé preferují čaj Pu-erh s delším louhováním, protože tak může být chuť bohatší a více nasycená. Nicméně, jiní lidé mohou preferovat kratší louhování pro lehčí a osvěžující chuť.

Celkově lze říci, že chuť Pu-erh je poměrně specifická a může vyžadovat určitou dobu, aby si na ni zvykli. Někteří lidé z ní získají velkou chuť, zatímco jiní ji nemusí tolik preferovat.

Jak připravit dokonalý šálek čaje pu-erh

Pu-erh, čaj plný záhad a jedinečnosti, nabízí neodolatelný zážitek pro všechny milovníky čajů. Jeho jemná zemité chuť, sytá barva a unikátní proces fermentace ho odlišují od ostatních čajů. Bez ohledu na to, zda si vyberete zralý (tmavý) nebo syrový (zelený) Pu-erh, budete vychutnávat jedinečnou paletu chutí. Příprava Pu-erhu může být prováděna různými způsoby, včetně tradičního louhování nebo použití gaiwanu, který vám umožní poznat různé fáze extrakce čaje. Ponořte se do světa Pu-erhu a objevte jeho nezapomenutelný charakter.

O chutích tmavého čaje pu-erh

Tmavý pu-erh, tradiční čínský čaj, má několik vlastností, které je třeba zvážit při jejich hodnocení. Hloubka chuti odkazuje na bohatost a intenzitu chuti, zatímco hladkost se týká mazlavého pocitu na jazyku a olejnatosti nálevu. Vláčnost je schopnost čaje zvláčnit hrdlo a poskytnout osvěžující účinek. Sladkost je přítomná v chuti čaje a může být vnímána již ve vůni suchého listu. Čistota chuti se týká souladu chutí a nepřítomnosti rušivých vlivů. Chuť pu-erhu je základní chutí, která může být obohacena dalšími příjemnými chutěmi s dobře provedeným zráním. Správné skladování a fermentace jsou klíčové pro zachování kvality a chuťových vlastností pu-erhu.