Bezkofeinové čaje, čaj bez kofeinu
Čaje bez kofeinu jsou vhodné pro děti, těhotné a kojící ženy. Pokud potřebujete omezit nebo zcela vysadit kofein, mohou být bylinné čaje dobrým řešením. Bylinné čaje, pokud jsou vyrobeny bez použití čajových lístků, přirozeně neobsahují kofein (kromě yerba maté).
Z pravých čajů bez kofeinu je použita metoda CO2. Při vysokých teplotách a vysokém tlaku se CO2 váže na části molekuly kofeinu a mění jeho strukturu. Tím se kofein odstraní beze zbytku. I když ovlivňuje některé antioxidanty, je to v menší míře než u ethylacetátu. CO2 je lepší volbou z hlediska zdraví a chuti. Kvůli použitým chemickým procesům je však ovlivněna chuť čaje (v porovnání s neupraveným čajem s kofeinem). Nejlepší volbou je přirozeně bezkofeinový bylinný čaj, který nepotřebuje žádnou úpravu - rooibos, ibišek, čaga, máta, ovocné čaje.
![Gruzínský čaj z listů divokých borůvek](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/0/3/03a4a42632c0d4767b8af944c4deb677-9106-gruzie.jpg)
Gruzínský čaj z listů divokých borůvek
![Rooibos se ženšenem](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/9/1/910b715f733a343e3a8cdc38ef3a354e-rooibos-zensen.jpg)
Rooibos se ženšenem
![Honeybush Super Grade](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/d/c/dc5639afa68fa01a91e5d46ee032ca91-honeybush.jpg)
Honeybush Super Grade
![Honeybush Green Super Grade](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/9/3/9302376207494d96880a33e4916f2569-honeybush-green.jpg)
Honeybush Green Super Grade
![Červený rooibos Super Grade](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/b/4/b4dd61247728058ff2aeae70bdfe59e9-south-africa-rooibos-super-grade.jpg)
Červený rooibos Super Grade
![Zelený rooibos Super Grade](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/d/2/d2c139a69539e95e561ac645243751a2-zel-rooibos.jpg)
Zelený rooibos Super Grade
![Černý čaj bez kofeinu](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/4/6/4685d049d5a83f080247f6bb30578aaf-cerny-caj-bez-kofeinu.jpg)
Černý čaj bez kofeinu
![Zelený čaj sencha bez kofeinu](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/6/7/67cf57da53468a61ffa2d94309e5e120-zeleny-caj-sencha-bez-kofeinu.jpg)