Hong Zhuang Shu Pu-Erh (100 g)

Jak chutná čaj Pu-erh?

Chuť čaje Pu-erh se může lišit v závislosti na jeho typu, stáří a způsobu přípravy. Obecně má čaj Pu-erh silnou, kořenitou a hladkou chuť s mírně trpkými tóny a nádechem zemitého aroma. Některé druhy čaje Pu-erh mají i jemné ovocné nebo květinové tóny. Sheng Pu-erh má často více svěží a trávovou chuť, zatímco shu Pu-erh má často hladší a sladší chuť.

Mnoho lidí popisuje chuť Pu-erh jako "zralou" nebo "zemité" s nádechem dřeva a koření. Chuť může být také závislá na délce času, po kterou je čaj louhován. Někteří lidé preferují čaj Pu-erh s delším louhováním, protože tak může být chuť bohatší a více nasycená. Nicméně, jiní lidé mohou preferovat kratší louhování pro lehčí a osvěžující chuť.

Celkově lze říci, že chuť Pu-erh je poměrně specifická a může vyžadovat určitou dobu, aby si na ni zvykli. Někteří lidé z ní získají velkou chuť, zatímco jiní ji nemusí tolik preferovat.

Čaj Puerh Shou vs. Sheng

Sheng a shu pu-erh jsou dvě odlišné varianty čínského pu-erh čaje, které se liší způsobem zpracování a stárnutím.

Sheng pu-erh (známý také jako "raw" nebo "zelený" pu-erh) se vyrábí z čerstvých listů čajovníku, které se suší na slunci, poté se s nimi provádí různé kroky zpracování, jako je vytlačení a vázání, a následně se nechají zrát. Sheng pu-erh má světlou, zelenou barvu a často má silný, hořký a kořenitý zápach a chuť. Po několika letech skladování se chuť a aroma mohou zmírnit a stát se jemnějšími a sladšími.

Shu pu-erh (známý také jako "cooked" nebo "black" pu-erh) se vyrábí z čerstvých listů čajovníku, které se suší na slunci, následně se fermentují pomocí hromadného zpracování za použití bakterií a kvasinek a poté se nechají zrát. Shu pu-erh má tmavou, hnědou barvu a často má hladkou a sladkou chuť. Po několika letech skladování se chuť a aroma mohou stát jemnějšími a bohatšími.

Jak připravit dokonalý šálek čaje pu-erh