Lisovaný pu-erh čaj
Lisovaný pu-erh je druh čaje, který prochází speciálním zpracováním a zráním. Pochází z čínské provincie Yunnan, kde se čaj pu-erh vyrábí již po staletí.
Pu-erh čaj je vyroben z listů rostliny Camellia sinensis, stejné rostliny, ze které se vyrábí i jiné druhy čaje, jako je zelený čaj nebo černý čaj. To, co odlišuje pu-erh čaj, je jeho jedinečné zpracování a fermentace.
Lisovaný čaj pu-erh se vyrábí tím, že se listy čaje stlačí do různých tvarů, jako jsou disky, cihly nebo hnízdečka (misky). Tento proces stlačení se dosahuje pomocí páry, kdy jsou listy vloženy do forem, stlačeny a následně usušeny. Čaj je často obalován speciálními materiály, jako jsou listy bambusu nebo papír, aby se usnadnilo zrání a skladování.
2011 Chinatea Brand 9450 (sheng)
Elephant Beeng Cha (sheng)
Elephant Beeng Cha (shu)
2017 Yunnan Qizi Bing Meng Hai Jin Ya (357 g)
Hong Zhuang Shu Pu-Erh (100 g)
Lu Zhuang Sheng Pu-Erh (100 g)
2019 Cang Yuan Wa Shan TF 7742 (357 g)
2019 Mini shu pu-erh bing cha (100 g)
Yunnan Sheng Pu-erh 7742 (357 g)
2013 Baise Jasmine Silver Needle Beeng Cha (200 g)
2012 Da Ye Lincang Shu Pu-erh (Peacock)
2018 Langcang Jing Mai Mountain Shu Pu-erh
2019 Menghai Nan Nuo Mountain Shu Pu-erh
2019 Ban Zhang Mountain
2018 Yunnan Bai Mu Dan Bing Cha
2019 Bu Lang Mountain Shou Beeng Cha
2019 Yi Wu Mountain Shou Beeng Cha
2020 Chenyunhao Lao Shu Bing Cha
2021 Yunnan Bai Mu Dan Bing Cha
Mini Tuo Cha Sheng Puerh
Jak chutná čaj Pu-erh?
Chuť čaje Pu-erh se může lišit v závislosti na jeho typu, stáří a způsobu přípravy. Obecně má čaj Pu-erh silnou, kořenitou a hladkou chuť s mírně trpkými tóny a nádechem zemitého aroma. Některé druhy čaje Pu-erh mají i jemné ovocné nebo květinové tóny. Sheng Pu-erh má často více svěží a trávovou chuť, zatímco shu Pu-erh má často hladší a sladší chuť.
Mnoho lidí popisuje chuť Pu-erh jako "zralou" nebo "zemité" s nádechem dřeva a koření. Chuť může být také závislá na délce času, po kterou je čaj louhován. Někteří lidé preferují čaj Pu-erh s delším louhováním, protože tak může být chuť bohatší a více nasycená. Nicméně, jiní lidé mohou preferovat kratší louhování pro lehčí a osvěžující chuť.
Celkově lze říci, že chuť Pu-erh je poměrně specifická a může vyžadovat určitou dobu, aby si na ni zvykli. Někteří lidé z ní získají velkou chuť, zatímco jiní ji nemusí tolik preferovat.
Jak připravit dokonalý šálek čaje pu-erh
Pu-erh, čaj plný záhad a jedinečnosti, nabízí neodolatelný zážitek pro všechny milovníky čajů. Jeho jemná zemité chuť, sytá barva a unikátní proces fermentace ho odlišují od ostatních čajů. Bez ohledu na to, zda si vyberete zralý (tmavý) nebo syrový (zelený) Pu-erh, budete vychutnávat jedinečnou paletu chutí. Příprava Pu-erhu může být prováděna různými způsoby, včetně tradičního louhování nebo použití gaiwanu, který vám umožní poznat různé fáze extrakce čaje. Ponořte se do světa Pu-erhu a objevte jeho nezapomenutelný charakter.
O chutích tmavého čaje pu-erh
Tmavý pu-erh, tradiční čínský čaj, má několik vlastností, které je třeba zvážit při jejich hodnocení. Hloubka chuti odkazuje na bohatost a intenzitu chuti, zatímco hladkost se týká mazlavého pocitu na jazyku a olejnatosti nálevu. Vláčnost je schopnost čaje zvláčnit hrdlo a poskytnout osvěžující účinek. Sladkost je přítomná v chuti čaje a může být vnímána již ve vůni suchého listu. Čistota chuti se týká souladu chutí a nepřítomnosti rušivých vlivů. Chuť pu-erhu je základní chutí, která může být obohacena dalšími příjemnými chutěmi s dobře provedeným zráním. Správné skladování a fermentace jsou klíčové pro zachování kvality a chuťových vlastností pu-erhu.
Puerh - vše co vás zajímá o tomto čínském čaji
Pu-erh čaj je tradiční čínský čaj s unikátním charakterem a historií. Má mnoho věrných příznivců po celém světě, kteří si užívají jeho bohatou chuť a příznivé účinky na zdraví. V tomto článku se podíváme na některé časté dotazy ohledně pu-erh čaje a poskytneme podrobné odpovědi, abyste lépe porozuměli této fascinující nápoji.