Doprava od 44,- ● Zdarma od 1 500,- ● Vzoreček čaje ke každé objednávce.

Vše o čajích

Ortodoxní čaje ze Srí Lanky: Rozdíly mezi Uva, Nuwara Eliya a Dimbula

Ortodoxní čaje ze Srí Lanky: Rozdíly mezi Uva, Nuwara Eliya a Dimbula

Srí Lanka, známá také pod historickým názvem Cejlon, je proslulá jako země mimořádných čajů, jejichž kvalita si získala věhlas po celém světě. Mezi nejvýznamnější čajové oblasti patří regiony Uva, Nuwara Eliya a Dimbula, z nichž každý vyniká specifickým charakterem svého terroiru a unikátními chuťovými vlastnostmi. Díky tradiční ortodoxní metodě zpracování zde vznikají čaje s pestrým spektrem aroma – od svěžích mentolových tónů typických pro Uvu přes jemné květinové nuance vysokohorské Nuwary Eliyi až po harmonickou plnost čajů z oblasti Dimbula. Co stojí za těmito rozdíly a jak jednotlivé regiony ovlivňují chuť cejlonského čaje? V tomto článku se podrobně zaměříme právě na tato specifika a objevíme, v čem tkví kouzlo pravého srílanského čaje.


Keemun: Tajemství černého ortodoxního čaje z Číny

Keemun: Tajemství černého ortodoxního čaje z Číny

Keemun, legendární černý čaj z čínské provincie Anhui, patří mezi nejslavnější a nejoceňovanější černé čaje světa. Přestože vznikl teprve v druhé polovině 19. století, rychle si vydobyl renomé díky své unikátní kombinaci jemnosti, květinově-ovocného aroma a bohaté, komplexní chuti. Často bývá nazýván „čajovým burgundským“ či „královnou vůní“, protože jeho vůně připomíná orchideje, růže a zralé ovoce. Keemun v sobě spojuje precizní ortodoxní výrobu, unikátní terroir oblasti Qimen a tradici, která z něj učinila oblíbený čaj v Evropě i po celém světě. V následujícím článku nahlédneme do jeho historie, tajemství pěstování, procesu zpracování i chuťového profilu, který okouzlil čajové znalce již od 19. století až po současnost.


Čaj Nilgiri – skrytý klenot z jižní Indie

Čaj Nilgiri – skrytý klenot z jižní Indie

Čaj Nilgiri, pojmenovaný podle půvabného pohoří Nilgiri („Modré hory“) v jižní Indii, patří mezi nejzajímavější, přesto však často přehlížené čaje světa. Tento skrytý klenot se vyznačuje unikátní kombinací svěžích květinových a citrusových tónů, které získává díky specifickému vysokohorskému klimatu a bohaté půdě horských svahů. I když není tak známý jako proslulé čaje ze severu Indie, nabízí Nilgiri prvotřídní kvalitu, která uspokojí i náročné znalce. Díky své jemné chuti, příjemnému aroma a univerzálnosti v přípravě si tento čaj zaslouží větší pozornost a uznání. V následujícím článku se blíže podíváme na historii, pěstování, chuťový profil i další zajímavosti tohoto jižanského pokladu.


Darjeeling First Flush – šampaňské mezi čaji

Darjeeling First Flush – šampaňské mezi čaji

Darjeeling First Flush je považován za jeden z nejlepších a nejprestižnějších čajů na světě, který si vysloužil přezdívku „šampaňské mezi čaji“. Tato první jarní sklizeň, pocházející z himálajských svahů severovýchodní Indie, vyniká jemností, svěžestí a komplexní chutí, která se nepodobá žádnému jinému čaji. Darjeeling First Flush se stal vyhledávaným pro svou unikátní kombinaci květinových, ovocných a bylinných tónů, jež v sobě odráží specifické horské klima a půdní podmínky regionu. V tomto článku se podrobně podíváme na historii, způsob pěstování, chuťový profil, přípravu a další zajímavosti, které stojí za oblibou tohoto čajového skvostu. Připravte se objevit příběh čaje, jehož každý doušek vypráví o výjimečnosti místa, odkud pochází.


Sypaný čaj ve světě celebrit: Proč si ho hvězdy dopřávají?

Sypaný čaj ve světě celebrit: Proč si ho hvězdy dopřávají?

V pulzujícím světě celebrit, kde každý detail jejich života je pod drobnohledem veřejnosti, se objevuje stále výraznější trend: záliba v sypaném čaji. Od hereckých ikon po hudební superhvězdy, stále více známých tváří upřednostňuje tento tradiční nápoj před modernějšími alternativami. Proč se sypaný čaj těší takové oblibě mezi elitou a co je k jeho pití vede? Ponořme se do světa celebrit a jejich šálků, abychom odhalili tajemství této rostoucí vášně.


Různé druhy černého čaje a jejich specifika

Různé druhy černého čaje a jejich specifika

Černý čaj je mnohem víc než jen ranní povzbuzující nápoj – je to kulturní fenomén s bohatou historií a překvapivou rozmanitostí chutí. Od dávných čínských čajových zahrad až po mlhavé svahy Darjeelingu nebo tropické plantáže Srí Lanky, černý čaj se pěstuje a zpracovává s nesmírnou péčí. Každý šálek v sobě nese příběh svého původu – ovlivněný krajinou, klimatem, odrůdou čajovníku i tradičními metodami výroby. Tento článek vás provede fascinujícím světem černého čaje a ukáže, proč si získal srdce miliónů lidí po celém světě. Ať už jste začátečník, nebo zkušený čajomil, možná právě teď objevíte svůj nový oblíbený čaj.


Autoimunitní onemocnění: Které bylinky a čaje vám mohou pomoci?

Autoimunitní onemocnění: Které bylinky a čaje vám mohou pomoci?

Autoimunitní onemocnění jsou čím dál častější a pro mnohé představují dlouhodobý boj se zánětem, bolestí a nejistotou ohledně budoucího vývoje nemoci. Lidé trpící těmito stavy proto často hledají cesty, jak si ulevit a podpořit tělo i mimo rámec klasické medicíny. Jednou z možností, která získává na popularitě, je využití léčivých bylin a čajů s protizánětlivými a imunomodulačními účinky. V tomto textu se podíváme na to, jaké bylinky mohou při autoimunitních onemocněních pomoci, jak fungují a co říká současná věda o jejich účinnosti. Zároveň připomeneme i možná rizika a důležitost odborné konzultace.


Jaký vliv má zelený čaj na střevní mikrobiom?

Jaký vliv má zelený čaj na střevní mikrobiom?

Zelený čaj si získal oblibu nejen díky své osvěžující chuti, ale i díky množství pozitivních účinků na zdraví, které mu přisuzuje jak tradiční medicína, tak moderní věda. V posledních letech se dostává do popředí zájmu zejména jeho vliv na složení střevního mikrobiomu – složitého systému mikroorganismů, který hraje zásadní roli ve fungování našeho těla. Stále více výzkumů ukazuje, že některé zdravotní benefity zeleného čaje mohou být zprostředkovány právě tímto mikrobiálním ekosystémem. V tomto textu se podíváme na to, jak zelený čaj ovlivňuje mikrobiom, proč na tom záleží a jak tuto znalost využít pro podporu zdraví.


Jak zelený čaj ovlivňuje cholesterol?

Jak zelený čaj ovlivňuje cholesterol?

Cholesterol patří mezi nejčastěji diskutované látky, které ovlivňují naše zdraví. Vyšší hladiny cholesterolu v krvi jsou rizikovým faktorem srdečně-cévních onemocnění, zejména aterosklerózy, infarktu či mrtvice. V boji proti vysokému cholesterolu se často spoléháme na zdravou stravu, pravidelný pohyb a také na přírodní pomocníky, mezi něž patří právě zelený čaj. Tento populární nápoj je již staletí známý pro své léčivé účinky. V tomto článku si podrobně rozebereme, zda a jak zelený čaj dokáže ovlivnit hladinu cholesterolu a proč se na něj stále častěji zaměřují odborné výzkumy.


Má zelený čaj vedlejší účinky? Kdy si dát pozor

Má zelený čaj vedlejší účinky? Kdy si dát pozor

Zelený čaj je oblíbený nápoj pro své prokázané zdravotní benefity a osvěžující chuť. Mnoho lidí ho pije jako zdravější alternativu kávy nebo slazených nápojů. I u tak zdravého nápoje, jakým je zelený čaj, však platí staré dobré pravidlo: všeho moc škodí. Přestože běžná konzumace několika šálků denně je považována za bezpečnou a prospěšnou, nadměrné pití zeleného čaje může způsobit určité vedlejší účinky. V tomto článku se podrobně podíváme na to, jaké látky v zeleném čaji mohou tyto účinky vyvolávat, jaké negativní dopady se mohou objevit při přehnané konzumaci, kdo by si měl dát na příjem čaje obzvlášť pozor a jak si zelený čaj vychutnat bezpečně. Přiblížíme také několik mýtů a faktů, které kolem vedlejších účinků kolují, a zmíníme zajímavosti z historie i výsledky vědeckých studií na toto téma.

Další