Matcha - zelený čaj v prášku
Matcha je druh japonského zeleného čaje, který se vyrábí ze speciálního druhu čajovníku Camellia sinensis. Matcha se vyznačuje svou jedinečnou zelenou barvou a jemnou, sladkou a někdy i nasládlou chutí umami.
Matcha se vyrábí tak, že se na několik týdnů před sklizní listy čajovníku přikryjí, aby se zvýšila produkce chlorofylu a zmírnilo sluneční světlo. Tím se zlepší aroma a barva čaje. Po sklizni se listy rozemelou na jemný prášek, který se používá k přípravě matcha čaje.
Matcha čaj je bohatý na antioxidanty a má vysoký obsah kofeinu, což může pomoci podpořit pozornost a výkon.
Matcha čaj může být připraven samostatně jako nápoj, nebo se může používat jako přísada do dezertů, smoothies a jiných jídel. Jeho jedinečná chuť a barva přidávají jídlu nebo nápoji zajímavost a výjimečnost.
![Genmaicha Matcha-iri](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/2/b/2b1189cb68816c5633f0f20af7c33765-matcha-iri.jpg)
Genmaicha Matcha-iri
![Držák metličky na matchu Yuri](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/3/b/3b5401a2c551a6450bb083dbc387d256-drzak-metlicky-na-matchu-yuri.jpg)
Držák metličky na matchu Yuri
![Set dvou misek na matchu Yoru Hiru](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/f/4/f48eb14cd032989618f53f6e4e0a66e5-set-dvou-misek-na-matchu-yoru-hiru.jpg)
Set dvou misek na matchu Yoru Hiru
![Matcha set Chiyo](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/f/1/f12626748df797d9b3973d24b993d85b-matcha-set-chiyo.jpg)
Matcha set Chiyo
![Miska na matchu Burashi (450 ml)](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/f/f/fffd246b8d491e289594a647868c4aba-miska-na-matchu-burashi-450ml.jpg)
Miska na matchu Burashi (450 ml)
![Nerezová lžička na matchu](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/8/7/8749a47246bc4445cdb89ba7816eb04a-nerezova-lzicka-na-matchu.jpg)
Nerezová lžička na matchu
![Keramická miska Nagoya (450 ml)](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/3/b/3bcbd07c40baacc4ffa265c2ace18966-miska-na-matchu-nagoya-450ml.jpg)
Keramická miska Nagoya (450 ml)
![Matcha s kokosovým cukrem](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/d/e/deaaa98991d8e855dba30354cc09b17c-matcha-s-kokosovym-cukrem.jpg)
Matcha s kokosovým cukrem
![Shizuoka Kokeicha Special](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/4/5/4581ff3d2f26b7f058c3bb47e91e63a4-shizuoka-kokeicha-special.jpg)
Shizuoka Kokeicha Special
![Matcha Hana](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/3/1/31929170cf7cba2d9f014e9ebbe1e263-matcha-hana.jpg)
Matcha Hana
![Lžička na matchu](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/c/9/c98549b8fca7bf750c8965fb4fed7bcd-lzicka-na-matchu.jpg)
Lžička na matchu
![Matcha Tsuki](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/d/5/d57866815d2bfcb1dcb5176c15ee6d5c-organic-matcha-tsuki-na-vareni.jpg)
Matcha Tsuki
![Metlička chasen na matchu](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/5/f/5fcd500c97c7e349e99f40ed3452bafc-metlicka-na-matchu.jpg)
Metlička chasen na matchu
![Seznamte se Matcha - Více než 50 neodolatelných receptů nabitých silou zeleného čaje](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/9/8/9823dfdffe0bfe4b0e0ff11cf306ca6d-seznamte-se-matcha-vice-nez-50-neodolatelnych-receptu-nabitych-silou-zeleneho-caje.jpg)
Seznamte se Matcha - Více než 50 neodolatelných receptů nabitých silou zeleného čaje
![Miska na matchu Suiteki (430 ml)](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/2/0/20e83e7da21efab854e332fbad89f0dc-miska-na-matchu-suiteki-430-ml.jpg)
Miska na matchu Suiteki (430 ml)
![Černý držák metličky na matchu](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/2/d/2d78fb59b9156ce909e6c5e8362bfb25-cerny-drzak-metlicky-na-matchu.jpg)
Černý držák metličky na matchu
![Mate a Matcha: jaký je mezi nimi rozdíl?](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/2/5/25d7fdf4223041f56254e45b7d767114-matcha02.jpg)
Mate a Matcha: jaký je mezi nimi rozdíl?
Yerba mate a čaj matcha jsou tradiční nápoje z Latinské Ameriky a Japonska. Yerba mate se připravuje z listů rostliny Ilex paraguariensis a pije se z kalabasy s bombillou. Má specifickou chuť. Čaj matcha je zelený čaj jemně mletý do prášku a pije se samotný. Má sladkou a jemnou chuť. Oba nápoje jsou bohaté na antioxidanty a kofein, ale liší se ve způsobu přípravy a chuti. Je to otázka osobních preferencí.
![Jak se vyrábí čaj matcha?](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/a/d/adc29356d2d99a579cb24f8e21d416d3-dbd7a2d1a8afbfc0ddd1f8e266ea8232.jpg)
Jak se vyrábí čaj matcha?
Výroba čaje matcha začíná s pěstováním rostlin Camellia sinensis, které jsou chráněny před sluncem týden až tři týdny před sklizní. Tyto rostliny produkují více chlorofylu a nabírají tmavě zelenou barvu, což významně ovlivňuje chuť a barvu výsledného čaje matcha.
Po sklizni se listy jemně rozemelou na jemný prášek. Surovina se pečlivě zkontroluje a případně projde opětovným mletím, aby se zajistila konzistence a kvalita čaje matcha.
Výsledný mletý čaj se pak používá k přípravě nápoje, kdy se smíchá s horkou vodou. Matcha se často používá v tradiční japonské ceremoniální přípravě čaje, stejně jako v kulinářství jako přísada do dezertů a nápojů.
Výroba čaje matcha vyžaduje velkou pečlivost a zručnost, aby bylo zaručeno, že výsledný produkt bude mít správnou chuť a kvalitu.
![Jak připravit práškový čaj matcha?](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/9/8/989351ea3035d5c7b4703ed456f84d0d-matcha01.jpg)
Jak připravit práškový čaj matcha?
Příprava čaje matcha je v zásadě velmi jednoduchá a může se provádět několika způsoby. Zde je jednoduchý recept na přípravu čaje matcha:
- Použijte vodu o teplotě přibližně 50-60 °C a nalijte ji do šálku nebo misky.
- Vložte do šálku lžičku čaje matcha.
- Použijte bambusovou metličku a čaj pečlivě rozmíchejte, dokud se na povrchu nevytvoří jemná pěna.
- Nalijte si čaj do šálku a vychutnejte si jeho jemnou chuť a barvu.
Chcete-li připravit čaj matcha s mlékem nebo medem, můžete přidat odpovídající množství mléka nebo medu do šálku s čajem a poté ho opět rozmíchat.
Je důležité používat kvalitní čaj matcha a čerstvou, nejlépe filtrovanou vodu.
![Jak správně skladovat matchu?](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/9/8/989351ea3035d5c7b4703ed456f84d0d-matcha01.jpg)
Jak správně skladovat matchu?
Pro maximální chuťový zážitek a zdravotní benefity je důležité správně skladovat svou matchu. Vlhkost, sluneční světlo, teplo, vzduch a pachy jsou jejími nepřáteli. Uchovávejte ji v uzavřené nádobě nebo originálním obalu, daleko od sporáku a před slunečním světlem. Optimální je temné a suché místo, případně mrazák. Pamětujte, že rozmrazený čaj by se neměl znovu zmrazovat.