Yunnan Shou Pu-erh Std. A
Yunnan Shou Pu-erh Std. A je nekomplikovaný sypaný tmavý pu-erh pro každodenní pití. Připravíte z něj sytě tmavý nálev s příjemně zemitým charakterem, tóny dřeva a lehce nasládlým zakončením. Doporučuji ho také každému, kdo chce poprvé ochutnat neochucený shu pu-erh, ale nechce začínat velkým lisovaným čajovým koláčem.
Jak Yunnan Shou Pu-erh chutná?
Nálev má tmavě mahagonovou až hnědou barvu a středně plnou chuť. Typická zemitost je doplněná tóny tmavého dřeva a mírnou přirozenou sladkostí v závěru. Nejde o složitý archivní pu-erh, ale o chuťově přístupný čaj, který se dobře pije během běžného dne.
Výslednou intenzitu snadno ovlivníte množstvím čaje a délkou louhování. Menší dávka a kratší příprava zvýrazní jeho jemnější stránku, zatímco při delším louhování získáte tmavší a plnější nálev.
Výhoda sypaného pu-erhu
Na rozdíl od lisovaných koláčů nebo cihliček nemusíte čaj odlamovat ani používat puerhové dlátko. Jednoduše si odvážíte potřebné množství lístků a můžete začít s přípravou. Sypaný čaj se navíc rychleji a rovnoměrněji rozvíjí již během prvního nálevu.
Tuto podobu doporučuji především tehdy, pokud:
- s tmavým pu-erhem teprve začínáte,
- hledáte cenově dostupný čaj pro pravidelné pití,
- chcete si množství čaje dávkovat podle velikosti konvice,
- dáváte přednost klasické zemité chuti bez přidaného aroma.
Co znamená shou neboli shu pu-erh?
Shou a shu jsou dvě používané varianty přepisu stejného čínského označení pro zralý neboli tmavý pu-erh. Čaj během výroby prochází řízenou mikrobiální fermentací ve vlhkém prostředí. Tím získává svou charakteristickou tmavou barvu, zemitou chuť a odlišný charakter od svěžejšího syrového pu-erhu typu sheng.
Pokud si chcete oba typy porovnat, přečtěte si článek Shu vs. sheng pu-erh: jaký je mezi nimi rozdíl?
Jak Yunnan Shou Pu-erh připravit?
- Množství: 5–7 g čaje na 400–500 ml vody
- Teplota vody: 95–100 °C
- Opláchnutí: přibližně 5 sekund, vodu poté slijte
- První nálev: přibližně 3 minuty
- Další nálev: dobu louhování prodlužte přibližně na 4–5 minut
Pro jemnější výsledek začněte s 5 gramy čaje a tříminutovým louhováním. Pokud máte rádi silnější, výrazně zemité pu-erhy, použijte 7 gramů nebo nálev nechte o něco déle. Další možnosti najdete v průvodci jak připravit čaj pu-erh.
Další sypané i lisované varianty můžete porovnat v nabídce pu-erh čajů.
Bobsh Ověřená recenze
RAMTEO Ověřená recenze
Jan Línek Ověřená recenze
Dobrý, lehce zemitý. Super.
Ověřená recenze od registrovaného zákazníka.
Jak chutná Pu-erh? Rozdíl mezi shu a sheng pu-erhem
Chuť čaje Pu-erh se může lišit v závislosti na jeho typu, stáří a způsobu přípravy. Obecně má čaj Pu-erh silnou, kořenitou a hladkou chuť s mírně trpkými tóny a nádechem zemitého aroma. Některé druhy čaje Pu-erh mají i jemné ovocné nebo květinové tóny. Sheng Pu-erh má často více svěží a trávovou chuť, zatímco shu Pu-erh má často hladší a sladší chuť. Mnoho lidí popisuje chuť Pu-erh jako "zralou" nebo "zemité" s nádechem dřeva a koření. Chuť může být také závislá na délce času, po kterou je čaj louhován. Někteří lidé preferují čaj Pu-erh s delším louhováním, protože tak může být chuť bohatší a více nasycená. Nicméně, jiní lidé mohou preferovat kratší louhování pro lehčí a osvěžující chuť. Celkově lze říci, že chuť Pu-erh je poměrně specifická a může vyžadovat určitou dobu, aby si na ni zvykli. Někteří lidé z ní získají velkou chuť, zatímco jiní ji nemusí tolik preferovat.
Jak připravit pu-erh: teplota vody, množství a počet nálevů
Pu-erh, čaj plný záhad a jedinečnosti, nabízí neodolatelný zážitek pro všechny milovníky čajů. Jeho jemná zemité chuť, sytá barva a unikátní proces fermentace ho odlišují od ostatních čajů. Bez ohledu na to, zda si vyberete zralý (tmavý) nebo syrový (zelený) Pu-erh, budete vychutnávat jedinečnou paletu chutí. Příprava Pu-erhu může být prováděna různými způsoby, včetně tradičního louhování nebo použití gaiwanu, který vám umožní poznat různé fáze extrakce čaje. Ponořte se do světa Pu-erhu a objevte jeho nezapomenutelný charakter.
Jak chutná tmavý pu-erh? 6 znaků kvalitního shu pu-erhu
Tmavý pu-erh neboli shu může chutnat zemitě, dřevitě, nasládle, po oříšcích, kakau nebo sušeném ovoci. Dobře zpracovaný čaj by ale neměl být jen výrazně zemitý – důležitá je také čistota chuti, hladkost, plnost a to, jak se nálev proměňuje při dalších louhováních. V článku se podíváme na hlavní chuťové znaky tmavého pu-erhu a na to, podle čeho poznat povedený shu od čaje s rušivými tóny.
Související produkty5
Bylináček Linda B (300 ml)
Keramický bylináček Marlin 0,4 l (okrový)
Čajítko - nerez sítko na čaj (6,5 cm)
Papírové čajové filtry T-Sac (velikost 3)
Vonné kužely Biofresh
Alternativní produkty3
Pu-erh Jasmine
Yunnan shu pu-erh mini tuocha
