8 indických čajů, které musíte ochutnat

V Indii se produkuje nepřeberné množství nejrůznějších čajů. Pojďme se podívat na 8 nápojů z čaje, které musíte rozhodně ochutnat.

1. Masala Chai

Indie je největším vývozcem čaje na světě. Čajovníky sice pocházejí z některých částí severozápadní Indie, ale součástí každé domácnosti se staly až poté, co je začali vyrábět Britové. Díky rozmanité kulturní spíži Indie však místní obyvatelé vytvořili čajový nápoj, který je dnes známý jako masala chai - černý čaj vařený s mlékem, cukrem a aromatickým kořením, jako je zázvor, hřebíček, kardamom a skořice. Každá rodina v Indii má na něj svůj vlastní recept.

2. Čaj Assam

Assamský čaj, jak už název napovídá, je druh černého čaje pocházející z Assamu. Tento druh indického čaje je známý svou výraznou sladovou chutí a řízností, která je hojně preferována nejen v Indii, ale po celém světě. Čaj Assam zvyšuje duševní bdělost a působí preventivně proti některým druhům rakoviny, například plic a vaječníků.

3. Zelený čaj

Zelený čaj je nejen zdravý, ale také osvěžující! Některé sypané zelené čaje jsou provoněny květinami (typicky květy jasmínu, ibišku nebo růží) nebo smíchány s ovocem, aby vznikly aromatické nebo ochucené čaje. Ortodoxní zelený čaj má čistou chuť a dokáže okamžitě zlepšit náladu. Zelený čaj je známý jako nejzdravější nápoj na světě, je plný antioxidantů a živin, které mají silné účinky na organismus.

4. Máslový čaj

Máslový čaj, známý také jako Gur Gur Chai, je oblíbený v Ladaku a Sikkimu. Tradičně se vyrábí z čajových lístků, jačího másla, vody a soli. Je známo, že himálajští nomádi ho vypijí více než 30 šálků denně! Tento čaj, který se dá připravit také s kravským máslem, se podává v malých šálcích, po kterých budete mít chuť na další.

5. Kašmírská kahwa

6. Polední čaj Chai

Další oblíbený kašmírský čajový nápoj, Noon Chai neboli Sheer Chai, je známý především tím, že má výrazně růžovou barvu. Tento čaj, který se vyrábí louhováním čajových lístků spolu s kardamomem a jedlou sodou, dokud se nedosáhne jasně růžové barvy, obvykle se doplňuje mlékem a solí. Přidat můžete také mandle, pistácie a skořici. Jeden z oblíbených druhů indického čaje

7. Čaj Nilgiri

Černý čaj Nilgiri, obecně známý jako modrý horský čaj, nachází svůj původ v jižní části Západního Ghátu. Jedná se o jeden z čajů, který je díky svým mimořádně aromatickým, chuťovým vlastnostem nejvyhledávanější na celém světě. Čaj Nilgiri skvěle chutná také ve formě ledového čaje. Navíc má celou řadu výhod, od zlepšení zdraví ústní dutiny přes snížení hmotnosti až po boj s cukrovkou.

8. Čaj Darjeeling

Málokdy se stane, že byste o čaji Darjeeling nevěděli. Téměř všichni Indové i lidé z jiných částí světa jsou na tento druh čaje dobře zvyklí. Zahrnuje mnoho odrůd, například bílý, černý, zelený a oolong. Pro čaj Darjeeling je nejtypičtější výrazná aromatická vůně a tenké tělo, díky čemuž je uklidňující a jemný. Pomáhá také předcházet žaludečním vředům a obezitě.