Tarry Lapsang Souchong
Vyberte prosím množství
nad 1 499 Kč, jinak 79 Kč
skutečně skladem
nakupuje opakovaně
ke zboží v ceně nad 290 Kč
Tarry Lapsang Souchong
Lapsang Souchong, doslovný překlad Malá rostlina z hory Lapu. Tolik k názvu čaje, který se řadí mezi černý čaj a je charakteristický kouřovým aroma. Právě díky tomuto má čaj buď své příznivce, nebo odpůrce. Čerstvě otrhané čajové lístky z rostlin z čínské provincie Fujian se suší na roštech v bambusových koších. Jako palivové dřevo je použita tamní borovice, bohatá na pryskyřici a tím získávají čajové lístky svoji typickou uzenou chuť a aroma.
Zajímavost čaje Tarry Lapsang Souchong
Ke své charakteristické chuti a vůni čaj přišel díky nedočkavosti dělníků jedné z fujjanských čajoven. Chtěli si usnadnit a urychlit práci a místo pomalé a tradiční metody pomalého schnutí, zapálili pod košem borové dřevo. Tím nejen že urychlili dobu schnutí, ale náhodou získali typické a jedinečné kouřové aroma a v bambusovém koši s názvem Honglong vznikla jedinečná odrůda černého čaje varianta Tarry Lapsang Souchong.
Víte že v americkém historickém románu lovec kožešin, je hlavní hrdina specifikovaný jako muž Lapsang Souchong ve významu hluboký a jemný, dokonce lepší než whisky? A nemusíme do románu, stačí přítomnost a seriál Mentalista. Kde hlavní představitel Patrick Jane je doslova a do písmene milovníkem čajů a jeho oblíbeným je právě Tarry Lapsang Souchong.
Varianta "Tarry" je výrazněji uzená. Čaj je díky své vůni a chuti velmi oblíben, avšak silně kouřový charakter nemusí lahodit každému.
Ikdyž se nejedná o čaj pro každodenní pití, tak jej rozhodně doporučuji vyzkoušet.
Máte-li v oblibě zakouřené čaje, tak vám jistě zachutná tento z Assamu.
Další názvy: Čeng-šan siao-čung (Zhegshan Xiaozhong)
Jak na přípravu tohoto svébytného čaje?
Pro přípravu kvalitního čaje a vychutnání si jedinečné chuti, potřebujeme 2 gramy čaje na každých 100 ml vody o teplotě 90-95 °C. Vodu nechte nejprve pár vteřin vařit, poté několikrát přelijte, případně počkejte až zchladne. Čaj louhujte dle chuti 2-5 minut.. Získáme čaj se silnou kouřovou chutí s atmosférou táboráku a grilování. Skuteční znalci čaje hovoří o chuti podobné dýmkovému tabáku Latakia.
Co budu potřebovat pro přípravu čaje?
Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).
Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.
V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.
Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.