Nejoblíbenější čaje
Dárky
Tarry Lapsang Souchong
| původ | Čína » Fujian |
| typ | Černé čaje » Čisté |
| balení | sypaný čaj • jak je zabalen? Sypané čaje balím do neprodyšných zipových sáčků. Oproti obyčejným papírovým pytlíkům mají zipové sáčky řadu výhod:
 |
| dostupnost | skladem |
| období sklizně | jaro - duben |
Doprava zdarma
nad 1 300 Kč, jinak 79 Kč
72% zákazníků
nakupuje opakovaně
594 položek
skutečně skladem
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 200 Kč
Tarry Lapsang Souchong
Lapsang Souchong, doslovný překlad Malá rostlina z hory Lapu. Tolik k názvu čaje, který se řadí mezi černý čaj a je charakteristický kouřovým aroma. Právě díky tomuto má čaj buď své příznivce, nebo odpůrce. Čerstvě otrhané čajové lístky z rostlin z čínské provincie Fujian se suší na roštech v bambusových koších. Jako palivové dřevo je použita tamní borovice, bohatá na pryskyřici a tím získávají čajové lístky svoji typickou uzenou chuť a aroma.
Zajímavost čaje Tarry Lapsang Souchong
Ke své charakteristické chuti a vůni čaj přišel díky nedočkavosti dělníků jedné z fujjanských čajoven. Chtěli si usnadnit a urychlit práci a místo pomalé a tradiční metody pomalého schnutí, zapálili pod košem borové dřevo. Tím nejen že urychlili dobu schnutí, ale náhodou získali typické a jedinečné kouřové aroma a v bambusovém koši s názvem Honglong vznikla jedinečná odrůda černého čaje varianta Tarry Lapsang Souchong.
Vliv na organismus
Obecně kategorie černých čajů má zvýšený obsah kofeinu. Proto jeho základním atributem je povzbudivý účinek především díky přítomnosti vitamínu B1. Při fyzické či duševní námaze šálek černého čaje nahradí kávu. Je to i zdravější forma pro posílení organismu, neboť káva má sice silnější účinek, ale oproti čaji funguje krátkodobě. A kupříkladu zmíněný černý čaj Tarry Lapsang Souchong se i často užívá jako digestiv po obědě či večeři.
Zajímavosti spojené s čajem Tarry Lapsang Souchong
Víte že v americkém historickém románu lovec kožešin, je hlavní hrdina specifikovaný jako muž Lapsang Souchong ve významu hluboký a jemný, dokonce lepší než whisky? A nemusíme do románu, stačí přítomnost a seriál Mentalista. Kde hlavní představitel Patrick Jane je doslova a do písmene milovníkem čajů a jeho oblíbeným je právě Tarry Lapsang Souchong.
Varianta "Tarry" je výrazněji uzená (oproti např. tomuto čaji). Čaj je díky své vůni a chuti velmi oblíben, avšak silně uzený charakter nemusí lahodit každému. Má vysoký povzbuzující účinek.
Ikdyž se nejedná o čaj pro každodenní pití, tak jej rozhodně doporučuji vyzkoušet.
Další názvy: Čeng-šan siao-čung (Zhegshan Xiaozhong)
Pro přípravu kvalitního čaje a vychutnání si jedinečné chuti, potřebujeme 2 g čaje na každých 100 ml vody o teplotě 90-95 °C. Vodu nechte nejprve pár vteřin vařit, poté několikrát přelijte, případně počkejte až zchladne. Čaj louhujte dle chuti 2-5 minut.. Získáme čaj se silnou kouřovou chutí s atmosférou táboráku a grilování. Skuteční znalci čaje hovoří o chuti podobné dýmkovému tabáku Latakia.
Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.
- Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
- Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
- Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
- Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
- Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.
Levné sypané čaje