Jak připravit tereré (za studena připravené yerba maté)
Kromě tradičního horkého nápoje yerba maté existuje také studená verze yerba maté zvaná tereré. Tento za studena louhovaný elixír yerba maté je ideální pro osvěžení a hydrataci organismu a zároveň pro dochucení, zejména v létě.
Yerba maté je lahodný, přírodní a velmi zdravý nápoj s obrovskou výživovou hodnotou a zdravotními přínosy, známý a oceňovaný po celou historii. Ačkoli nejčastější verzí je hořký a horký čaj yerba maté, tento nápoj může být ve skutečnosti velmi všestranný. Existují různé způsoby pití yerba maté v závislosti na zemi, počasí, situaci nebo individuální chuti.
A speciálně pro léto, park, pláž (nebo prostě pro ty, kteří hledají osvěžující nápoj), existuje studená verze yerba maté zvaná tereré: směs studené vody, ledu a ovoce, super svěží a příjemná!
Co je tereré?
Tereré je nápoj na bázi za studena vylouhovaného yerba maté. Tento nápoj pochází z Paraguaye, ale jeho obliba se rozšířila i do dalších zemí, které konzumují yerba maté, jako je Argentina, Uruguay a některé oblasti Chile a Brazílie.
Jedna z teorií říká, že slovo tereré pochází od národa Guaraní, který pije yerba maté, dokud neuslyší zvuk posledních tří doušků: "te-re-re". Jiní historici připisují tento název odvozenině ze slovního spojení "té jere", což v guaraníštině znamená "runda čaje". Jezuitští kněží používali tento výraz k popisu obřadu sdílení yerba maté.
Krok za krokem: jak připravit studené yerba maté neboli tereré
- Naplňte svůj šálek do poloviny yerba maté. Doporučujeme použít yerba maté s ovocnou příchutí, například pomeranč nebo citrusové plody.
- Jemně protřepejte, aby se všechny prvky dobře promíchaly.
- Do sklenice nebo termosky naplněné studenou vodou přidejte plátky citronu, grapefruitu nebo pomeranče.
- Tuto ochucenou vodu nalijte do šálku yerba maté. Nechte ji několik minut odpočívat a poté vložte bombillu a lehce ji přitlačte k vnitřní stěně.
- Přidejte několik kostek ledu a - hotovo! Nyní si můžete vychutnat své tereré. Do šálku stále přidávejte studenou vodu nebo led a pijte přímo bombillou.
Několik tipů pro přípravu dokonalého tereré
- Tereré potřebuje o něco více vody než tradiční yerba maté. Množství tekutiny by mělo mírně převyšovat hladinu yerby.
- Je důležité bombillou nepohybovat ani ji neotáčet.
- Tereré lze připravovat ve skleněném, keramickém nebo nerezovém šálku, aby vydrželo déle chladné.
- Stejně jako u horkého čaje maté ztrácí yerba časem svou původní chuť, proto je třeba ji vyměnit za novou, když už necítíte charakteristickou chuť maté.
- Velmi častým způsobem přípravy tereré je vymačkání citronu do studené vody, následné oslazení a přidání trochy čerstvé máty. Někteří lidé rádi používají přírodní pomerančovou nebo grapefruitovou šťávu.
- Pro zdravé a léčivé ranní tereré, které může být i dobrou náhradou kávy, můžete přidat bylinky, jako je boldo, heřmánek nebo máta peprná. Neváhejte si studený čaj yerba maté dochutit ještě dalšími příchutěmi a doplňte jím živiny, minerály a vitamíny ztracené potem v horkých letních dnech.