Assam Brahmaputra

Assam Brahmaputra je zajímavý čaj z čajové plantáže Bhartia na východě Assamu. Tento čaj, pojmenovaný podle řeky Brahmaputry, která protéká státem Assam, pochází ze zahrady, kde se vyrábí ve spolupráci s dalšími drobnými farmáři v okolí, a to zcela ručně. Sklízí se v říjnu a používá se místní kultivar Camellia sinensis var. assamica.

Tento černý čaj Assam Brahmaputra pochází z části Assamu, která se nachází v blízkosti hranic se státem Arunáčalpradéš. Nachází se v pásu Dibrugarh, který je často označován jako „hlavní město čaje na světě“ díky velkému množství čaje, který se v této oblasti produkuje. Tato oblast je samozřejmě proslulá zejména typickým asámským stylem čaje, který má svižnou a sladovou chuť s přitažlivým vzhledem výluhu. Tento černý čaj tyto vlastnosti rozhodně vykazuje, ale svou kvalitou i chutí značně převyšuje většinu velkoprodukce komerčních čajů z této oblasti.

Tento černý čaj Assam Brahmaputra byl ručně vybrán a ručně srolován tradičním ortodoxním způsobem výroby čaje. Menší suché stočené lístky mají tmavě hnědý vzhled s několika zlatými špičkami a sladové aroma. Při louhování je vůně tohoto čaje nezaměnitelná sladová assamská s přídavkem karamelového rozměru. Na Assam je poměrně lehký, takže pokud nejste příznivci silných čajů, může vám tento poměrně dobře vyhovovat. Dá se přirovnat k prvotřídní anglické snídaňové směsi, ale nevysušuje na jazyku a lze si ho bez problémů vychutnat i bez mléka. Jantarově červený likér nemá žádnou trpkost, ale je sladký a jemný a má karamelový podtón s lehkou zemitou hloubkou. Je velmi vyvážený a ideální pro jemný ranní čaj.