Bitaco Verde de Cauca OP

Kolumbie a čaj? Pro mnohé stále překvapivé spojení. Ale právě v oblasti Valle del Cauca, kde se střetává vlhké karibské klima s horským vzduchem západních And, vzniká zelený čaj s nezaměnitelným charakterem.

Tento čaj pochází z čajové zahrady zasazené vysoko v horách – v nadmořské výšce okolo 1 800 m. Lístky tu rostou pomaleji, díky čemuž si uchovávají výraznou chuť a jemnou strukturu. Nálev je lehký, čistý, s tóny čerstvé trávy, sladkých květů a jemnou minerální linkou, která je typická pro vulkanickou půdu oblasti.

Na rozdíl od masově produkovaných čajů z Asie přináší kolumbijský zelený čaj jinou perspektivu – důraz na ruční zpracování, menší objemy a respekt k přírodním podmínkám. Tento čaj je výsledkem pečlivé práce a nového čajového přístupu v zemi, která si pomalu, ale jistě hledá své místo i mezi čajovými milovníky.

Kolumbijské čaje zatím nejsou běžné. A možná právě proto vás tenhle může překvapit – svojí čistotou, harmonií i tím, odkud přichází.