Sahlab


vyprodáno

500 g

Libanon

Nečaje Ostatní čaje a směsi

sypaný čaj (ukázka balení)

Velice se omlouvám, ale toto zboží je momentálně vyprodané.

Doprava zdarma
nad 1 399 Kč, jinak 99 Kč
549 položek
skutečně skladem
64 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Salep - tradiční horký nápoj z Blízkého východu

Slavný arabský povzbuzující nápoj. Podle jednoho přísloví se Sahlab používá "Mužům pro zdraví a ženám pro radost".

Ustanovení nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č.1924/2006 o výživových a zdravotních tvrzeních mi nedovoluje informovat vás o zdravotních účincích této byliny na váš organismus. Informace o působení si prosím dohledejte ve volně dostupných zdrojích na internetu či literatuře.

Hlavní složkou tohoto nápoje je mletý kořen orchideje Orchis mascula (Vstavač mužský). Velkou popularitu má hlavně v Turecku, Sýrii, Libanonu a Egyptě.

Další názvy: Sahlab, Salep, Sahleb, Saloop

Příprava čaje "Sahlab"

Jednu plechovku kondenzovaného mléka (310 g) nalijeme do dvoulitrové konve, nasypeme 100 gramů sahlabu a důkladně rozmícháme. V misce rozmícháme cca 300 ml studené vody se špetkou zázvoru a dvěma čajovými lžičkami škrobu na vaření. Obsah misky vlijeme do konve a opět promícháme. Dosladíme 100 gramy vanilínového cukru a přidáme 1,7 litru horké vody. Celou směs postavíme na mírný plamen. Za stálého míchání čekáme až směs zhoustne. Podáváme horké, posypané skořicí.

Jak na dokonalý šálek čaje?

Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.

  • Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
  • Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
  • Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
  • Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
  • Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.