Puerh čaje zeleného typu (sheng) - Čína

Zelený puerh (Mao cha, Sheng) je původní druh fermentovaného čaje. Patří mezi nejstarší typy vyráběného čaje a taktéž mezi vysoce ceněné zejména pro své účinky na lidské zdraví. Zelený puerh se od tmavého liší v tom, že neprochází dodatečnou fermentací. Zato však vykresluje svou znamenitou chuť postupným zráním. Dá se říci, že zelené puerh čaje jsou vhodné k delšímu skladování (zrání). Chuť je zpravidla poměrně jemná, kouřovitá se sladším dozvukem chuti, avšak to se liší čaj od čaje. Zelený puerh se vyrábí výhradně v lisované formě, kdy je zabalen v papíru nebo v bambusu.