Zelený čaj - kvalitní a čerstvé sypané čaje z celého světa 7

Saga Ureshino Kamairicha

Autumn Fairy - Podzimní víla

Matcha Shaker (600 ml)

Wanzi Qianhong - Horké srdce

Qiushui Yiren

Miyazaki Sencha Yuki Gold

Novinka

Shizuoka Shincha Gyokuro Homare

Novinka

Korea Sejak Nokcha (Yabukita)

Fuding Lu Mu Tan - Zelená pivoňka

Novinka

Jun Chiyabari Himalayan Green SFTGFOP1 s.f.

Zajímá vás, jak se zelený čaj vyrábí? Čajové lístky se musejí usušit. Horkem dojde ke zničení přírodních enzymů, což má za následek, že nedojde k oxidaci lístků. Prvním krokem je zavadnutí, kdy se listy vystaví slunci a proudu teplého vzduchu. Po zavadnutí se pokračuje pražením, při kterém mění čajových list svou barvu (od nevýrazné šedozelené až po světlou i tmavě zelenou). Čínské čaje se tradičně praží ve velkých pánvích nad ohněm. Dalším krokem je napařování, kdy se listy nechají nad horkou vodou. Po napaření se list stane poddajnějším pro poslední fázi výroby. Tou je tvarování, kdy se lístky strojně svinují nebo ručně rolují do tvaru (např. kuliček, jehliček, závitků).