Zelený čaj - kvalitní a čerstvé sypané čaje z celého světa 6

Korea Jeju Gyokuro (organic)

Liu An Gua Pian - Melounová semínka

Arya SF TGFOP

SLEVA

Sencha Citronella

Gunpowder Jade Dew Special

Kirishima Gyokuro (Yabukita)

Jun Chiyabari FF High Grown (organic)

Meng Ding Yun Wu - Cloud Mist Special Grade

Matcha Tsuki (organic)

Nepal SFTGFOP Antu Valley Special Winter Crop

Zhejiang An Ji Bai Cha

Guangxi Jasmine Snow Bud

Zhangjiajie Mao Jian

Takaoka Okuyutaka Sencha (organic)

Sencha Kagoyose Special Blend (organic)

Ceylon Gunpowder Newburgh

Zajímá vás, jak se zelený čaj vyrábí? Čajové lístky se musejí usušit. Horkem dojde ke zničení přírodních enzymů, což má za následek, že nedojde k oxidaci lístků. Prvním krokem je zavadnutí, kdy se listy vystaví slunci a proudu teplého vzduchu. Po zavadnutí se pokračuje pražením, při kterém mění čajových list svou barvu (od nevýrazné šedozelené až po světlou i tmavě zelenou). Čínské čaje se tradičně praží ve velkých pánvích nad ohněm. Dalším krokem je napařování, kdy se listy nechají nad horkou vodou. Po napaření se list stane poddajnějším pro poslední fázi výroby. Tou je tvarování, kdy se lístky strojně svinují nebo ručně rolují do tvaru (např. kuliček, jehliček, závitků).