Zelený čaj - kvalitní a čerstvé sypané čaje z celého světa 6

Kirishima Gyokuro (Yabukita)

Arya SF TGFOP

Zhejiang Gyokuro - Perlová rosa

Lu Bao Shi - Zelený drahokam

Tai Mu Silvery Strawberry

Meng Ding Yun Wu - Cloud Mist Special Grade

Gunpowder Jade Dew Special

Hunan Snow Dragon Special

Gu Zhang Mao Jian Special

Lao Cai Shan

Matcha Tsuki

Tai Mu Long Zhu Imperial

Saga Ureshino Kamairicha

Jin Juan Bao

Qiushui Yiren

Zajímá vás, jak se zelený čaj vyrábí? Čajové lístky se musejí usušit. Horkem dojde ke zničení přírodních enzymů, což má za následek, že nedojde k oxidaci lístků. Prvním krokem je zavadnutí, kdy se listy vystaví slunci a proudu teplého vzduchu. Po zavadnutí se pokračuje pražením, při kterém mění čajových list svou barvu (od nevýrazné šedozelené až po světlou i tmavě zelenou). Čínské čaje se tradičně praží ve velkých pánvích nad ohněm. Dalším krokem je napařování, kdy se listy nechají nad horkou vodou. Po napaření se list stane poddajnějším pro poslední fázi výroby. Tou je tvarování, kdy se lístky strojně svinují nebo ručně rolují do tvaru (např. kuliček, jehliček, závitků).