Zelený čaj - kvalitní a čerstvé sypané čaje z celého světa 5

Matcha Hana (organic)

White Cassis

Korea Jeju Gyokuro (organic)

Korea Sejak Nokcha (Yabukita)

Himachal Pradesh Dharamsala TGBOP1

Hojicha - japonský pražený čaj (organic)

SLEVA

Wuyuan Wu Lu

Sencha Pink Tropics (guava-mango)

Hoji-Kukicha (organic)

Korea Jeju Daejak (organic)

Zhangjiajie Mao Jian

Sencha Kawane (organic)

Zelený čaj sencha bez kofeinu

Sencha Opuncie

SLEVA

Huangshan Mao Feng

White Monkey Special Grade

Zajímá vás, jak se zelený čaj vyrábí? Čajové lístky se musejí usušit. Horkem dojde ke zničení přírodních enzymů, což má za následek, že nedojde k oxidaci lístků. Prvním krokem je zavadnutí, kdy se listy vystaví slunci a proudu teplého vzduchu. Po zavadnutí se pokračuje pražením, při kterém mění čajových list svou barvu (od nevýrazné šedozelené až po světlou i tmavě zelenou). Čínské čaje se tradičně praží ve velkých pánvích nad ohněm. Dalším krokem je napařování, kdy se listy nechají nad horkou vodou. Po napaření se list stane poddajnějším pro poslední fázi výroby. Tou je tvarování, kdy se lístky strojně svinují nebo ručně rolují do tvaru (např. kuliček, jehliček, závitků).