Zelený čaj - kvalitní a čerstvé sypané čaje z celého světa 5

Sencha Kawane (organic)

Sencha Kombucha

Kagoshima Sencha Premium (organic)

Shaolin

Khongea OP

TIP

Wuyuan Wu Lu

Lu Shan Yun Wu - Cloud Mist

Zhejiang Sencha (organic)

Misty Green Tea (organic)

TIP

White Monkey Special Grade

Shincha Wakana (organic)

Hoji-Kukicha (organic)

Huangshan Mao Feng

TIP

Shi Feng Lung Ching - Dračí studna z Lvího vrcholu

Zhejiang Gyokuro - Perlová rosa (organic)

Genmaicha Matcha-iri

Zajímá vás, jak se zelený čaj vyrábí? Čajové lístky se musejí usušit. Horkem dojde ke zničení přírodních enzymů, což má za následek, že nedojde k oxidaci lístků. Prvním krokem je zavadnutí, kdy se listy vystaví slunci a proudu teplého vzduchu. Po zavadnutí se pokračuje pražením, při kterém mění čajových list svou barvu (od nevýrazné šedozelené až po světlou i tmavě zelenou). Čínské čaje se tradičně praží ve velkých pánvích nad ohněm. Dalším krokem je napařování, kdy se listy nechají nad horkou vodou. Po napaření se list stane poddajnějším pro poslední fázi výroby. Tou je tvarování, kdy se lístky strojně svinují nebo ručně rolují do tvaru (např. kuliček, jehliček, závitků).