Zhejiang Lung Ching (organic)

Nejklasičtější z klasických čínských zelených čajů - Lung Ching alias "Dračí studna". Tentokrát z oblasti Hangzhou (Zhejiang) z organických plantáží.

Poměrně nevyrovnané listy mají typicky plochý tvar s drobnými stopami po sušení na pánvi, aby se zastavil proces oxidace.

Nálev je příjemně voňavý s hladkou květinovou chutí, lze vycítit i lehké ořechové tóny. Doporučuji porovnat se klasickou třídou Fancy, případně s luxusní Dračí Studnou Shi Feng.

Čaj byl vypěstován dle zásad ekologického zemědělství.

Jak připravit čaj Zhejiang Lung Ching (organic)

6 gramů na 300-350 ml vody o teplotě 70-80 °C, louhujte 2-3 minuty. S dalšími nálevy zvyšujte lehce teplotu a prodlužujte čas louhování.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.