Zelený čaj sencha bez kofeinu


skladem

Čína

Zelené čaje Čisté

sypaný čaj (ukázka balení)

Vyberte prosím množství

30,-
92,-
157,-
367,- + zdarma vzorek jiného čaje
697,- + zdarma vzorek jiného čaje
Doprava zdarma
nad 999 Kč, jinak 79 Kč
461 položek
skutečně skladem
68 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Zelený čaj sencha bez kofeinu

Zelený čaj sencha, u kterého došlo moderní metodou CO2 k odstranění kofeinu. Čaj je tak vhodný pro celodenní pití a pro osoby, které jsou citlivé na kofein (těhotné a kojící ženy, děti).

Nálev bezkofeinového zeleného čaje je lehce pikantní s jemnými ovocnými tóny. Osvěží i jako ledový čaj.

Můžete zkusit i černý čaj bez kofeinu.

Složení: zelený bezkofeinový čaj sencha

Bezkofeinové čaje

Je jen málo věcí, které jsou pohodlnější a příjemnější než se za chladného večera schoulit do oblíbeného křesla s teplou dekou a šálkem horkého čaje. Ale když se blíží čas jít spát, možná nechcete, aby vás kofein udržel vzhůru. Kdybyste místo toho sáhli po čaji bez kofeinu, ovlivnilo by to jeho prospěšnost, nebo by to dokonce bylo samo o sobě nezdravé?

Co přesně je čaj bez kofeinu?

Z bezkofeinového čaje bylo odstraněno nejméně 97,5 % přirozeného kofeinu, který je v něm obsažen, a to prostřednictvím procesu, který předchází tomu, než se čaj dostane do vašich rukou a začne se louhovat.

(To není totéž jako "bezkofeinové" nebo "bylinné čaje". Proč? Ty ve skutečnosti neobsahují čajové lístky a obvykle v nich nikdy nebyl žádný kofein, který by se z nich odstraňoval;.např. rooibos.)

Kofein se odstraňuje namáčením v tekutém oxidu uhličitém nebo v jiném chemickém rozpouštědle.

Metody odstranění kofeinu z čaje

Všechny čaje se za účelem dekofeinizace v něčem namáčejí - liší se pouze tím, jaká tekutina se použije a jaké má na čaj různé účinky.

Probereme si čtyři způsoby, jakými se čaj zbavuje kofeinu, a který z nich je optimální pro chuťové účely.

METHYLENCHLORID

Když se čajové lístky namočí do methylenchloridu, molekuly kofeinu se naváží na rozpouštědlo a poté se vyloučí. 

Po dlouhou dobu byla tato metoda standardem pro zachování chuti čaje. Protože je však metylénchlorid v mnoha zemích považován za nebezpečný pro lidskou konzumaci, je někdy dovoz čaje ošetřeného v této látce zakázán. Přesto je tato metoda stále běžná a ve srovnání s lepšími, bezpečnějšími metodami není příliš drahá. Snažte se tedy vyhnout čaji zbavenému kofeinu tímto způsobem. 

ETHYLACETÁT

Tato metoda, často nazývaná "přírodní bezkofeinový" čaj, se provádí stejně jako metylénchlorid namáčením listů do rozpouštědla, aby se z nich vytáhl kofein. Ethylacetát je přirozeně přítomen v mnoha druzích ovoce a jiných rostlin, ale je mnohem těžší ho z čajových lístků správně odstranit. V důsledku toho mnozí zjišťují, že jejich čaj má při tomto způsobu ošetření chemickou chuť. Přesto není o nic méně zdravý než nezpracovaný čaj.

CO2

Při velmi vysokém tlaku a teplotě se oxid uhličitý stává kapalinou a je mimořádně účinný při odstraňování kofeinu z čaje.

Silou prochází čajem, kde se naváže na kofein a při výstupu ho z listu odstraní. Tento postup je zcela zdravý a obecně je považován za nejlepší způsob, jak zachovat chuť bez ohrožení bezpečnosti při dekofeinizaci. Tento zelený čaj byl ošetřen právě touto metodou CO2.

VODA

Při použití vody se čaj louhuje v podstatě jen jednou. Poté je kofein z výsledného nálevu odfiltrován a následně je voda vrácena zpět do listů, kde se znovu vstřebá. Jedná se o zdravý způsob zpracování čaje bez kofeinu, ale jak se dalo očekávat, snižuje se tím chuť, kterou byste od čaje očekávali. 

Je čaj bez kofeinu nezdravý?

S možnou výjimkou čaje ošetřeného metylenchloridem není na pití bezkofeinového čaje nic nezdravého.

Pokud jste přecitlivělí na kofein, je také důležité vědět, že žádný proces ho neodstraní celý. Když si uvaříte šálek čaje, vždy v něm budete mít asi 2 % kofeinu.

Pokud však chcete po svém večerním čaji hlavně lépe spát, může vám pití bezkofeinového čaje místo toho prospět.

Jak připravit zelený čaj bez kofeinu?

4-6 gramů na 300-400 ml vody o teplotě 70-80 °C, louhujte 1-2 minuty. Případně 5 lžiček na 1 litr vody.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.