Yogi Masala


skladem

Indie

Nečaje Ostatní čaje a směsi

sypaný čaj (ukázka balení)

Vyberte prosím množství

29,-
70,-
128,-
299,- + zdarma vzorek jiného čaje
565,- + zdarma vzorek jiného čaje
Doprava zdarma
nad 1 399 Kč, jinak 99 Kč
553 položek
skutečně skladem
71 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Objevte hřejivé kouzlo směsi Dáta Masala

Ayurvedská směs koření. Směs koření pro přípravu čajů Yogi nebo Másala. Oba čaje vám přinesou pikantní čajové osvěžení.

Složení: hřebíček, kardamom, bílý pepř, zázvor, skořice. Neobsahuje přidané aroma

K přípravě Yogi čaje doporučuji assámský čaj typu broken Rembeng nebo Dhelakat. Můžete zkusit i hotovou směs Indian Chai.

Vše o nápoji Yogi (Dáta Masala)

Yogi čaj bývá také nazývaný indickým bílým čaje. Představuje směs koření a černého čaje. Z koření v něm často najdete skořici, hřebíček, fenykl, pomerančovou kůru, zázvor a bílý pepř. Oblíbenými přísadami jsou také anýz, koriandr, kakao, kardamom či cikorka (složení mé směsi viz výše).

Za propagátora tohoto čaje je považován Harbhajan Singh Yogi, známý také jako Yogi Bhajan. Byl to duchovní mistr, který vyučoval Kundalini Yogu v USA. Traduje se, že v době, kdy sloužil v armádě, se rozšířila vážná epidemie. Bhajan svým vojákům nařídil pít pouze Yogi čaj. Jeho jednotka byla nakonec jediná bez nakažení.

Tip na přípravu Yogi čaje

Chcete si pochutnat na Yogi čaji? Nechte uvařit 700 ml vroucí vody. Do té pak nasypte 2 čajové lžičky směsi koření a 4 lžičky sypaného černého čaje. Z černých čajů doporučuji volit již zmíněné indické ássámské čaje nebo lámané cejlonské čaje, např. Rembeng a Nuwara Eliya.

Do čaje přidejte 2 velké lžíce cukru. Takto připravený čaj 2 minuty povařte a poté přilijte 300 ml mléka. Připravený čaj ještě chvíli povařte a po vzkypění mléka hrnec odstavce, čaj zceďte a můžete začít popíjet. Čaj není dobrý vychlazený. Proto ho vypijte ještě za tepla.

Pokud byste měli chuť na opravdu silný Yogi čaj, tak nejprve koření velmi mírně povařte 30-50 minut. Černý čaj přidejte až na posledních pár minut při mírném varu. Nakonec přidejte mléko a nechte vzkypět.

Příprava čaje "Yogi Masala"

Příprava: do 1 litru vroucí vody vsypeme 1 lžici masaly, 2 lžice černého assámského čaje (případně ještě třtinový cukr - podle chuti). Vaříme 1 minutu, přidáme 0,5 litru mléka, necháme vzkypět a ihned podáváme. Poměry jednotlivých surovin se mohou lišit podle vaší chuti.

Jak na dokonalý šálek čaje?

Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.

  • Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
  • Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
  • Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
  • Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
  • Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.