Yerba Maté Rancho

Tradiční nápoj paraguajských indiánů. Výhonky Cesmíny paraguayské (Yerba mate - Ilex paraguensis), velmi povzbuzující nálev příjemně natrpklé chuti, lehce kouřového aroma.

Popíjí se tradičně z vydlabané dýně (kalebassy) kovovým brčkem zakončeným sítkem (bombillou).

Zdravotní účinky maté

Ustanovení nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č.1924/2006 o výživových a zdravotních tvrzeních mi nedovoluje informovat vás o zdravotních účincích této byliny na váš organismus. Informace o působení si prosím dohledejte ve volně dostupných zdrojích na internetu či literatuře.

Jak připravit čaj Yerba Maté Rancho

4-6 gramů na 300-350 ml vody o teplotě 75-80 °C, louhujte 5-10 minut. Případně tradičně v kalabase (nejprve zalijte trochou vody o teplotě 40 °C, promíchejte, poté dolijte vodu o teplotě 80 °C - průběžně dolévejte).

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.