Wuyi Ming Qian Jin Jun Mei Special


skladem

Čína Wuyishan Fujian

Černé čaje Čisté

sypaný čaj (ukázka balení)

jaro - duben

Vyberte prosím množství

85,-
252,-
492,- + zdarma vzorek jiného čaje
1 215,- + zdarma vzorek jiného čaje
2 418,- + zdarma vzorek jiného čaje
Doprava zdarma
nad 1 399 Kč, jinak 99 Kč
555 položek
skutečně skladem
71 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Famózní kouřový čaj Jin Jun Mei

Luxusní specialitka v podobě okouřeného černého čaje z pohoří Wuyi (plantáže Tongmu).

Čaj Jin Jun Mei patří do rodiny kouřových čajů typu Lapsang Souchong. Je okouřený tradiční metodou tzv. studeného kouře. Zakouření se provádí pouze jednou před konečným sušením čajových lístků. K dosažení typické kouřové vůně se používá borové dřevo, případně jiné vzácné dřeviny.

Oproti čaji Lapsang Souchong má Jin Jun Mei znatelně nižší intenzitu kouřové chuti. Kouř je zde v rovnováze s typickou chutí vysoce ceněných černých čajů.

Sklizeň proběhla brzy na jaře před svátkem Ching Ming (Svátek čistoty a jasu), což je u černých čajů netradiční (obvykle je sklizeň koncem jara a v létě).

Jin Jun Mei vás na první pohled zaujme svými prvotřídními listy s vysokým podílem krásně zlatavých tipsů. Jemné spirálky jsou svěže lesklé a plné intenzivní čokoládové vůně.

Nálev je doslova harmonií chutí - od medové, přes čokoládovou až po nasládle opojnou připomínající tradiční čínské ovoce Lai Chi. Zaujme i poměrně dlouhý dozvuk chuti s karamelovými tóny. Vše doplňují lehké kouřové tóny.

Jin Jun Mei (Překrásné zlaté obočí) patří mezi nejdražší černé čaje, ovšem po ochutnávce nebudete litovat.

Příprava čaje "Wuyi Ming Qian Jin Jun Mei Special"

3-4g na 300ml vody o teplotě 95-99°C, louhujte dle chuti 3-6 minut.

Čaj je vhodný pro vícenásobnou přípravu stylem kung-fu.

Jak na dokonalý šálek čaje?

Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.

  • Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
  • Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
  • Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
  • Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
  • Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.