Čajový Dýchánek
 

 
Nákupní košík

nákupní košík

košík je prázdný :(

Nákupní košík
»
»
» Wuyi Ming Qian Jin Jun Mei Special

Wuyi Ming Qian Jin Jun Mei Special

Wuyi Ming Qian Jin Jun Mei Special
původČína » Wuyishan » Fujian
typČerné čaje » Čisté
balenísypaný čaj • jak je zabalen?

Sypané čaje balím do neprodyšných zipových sáčků. Oproti obyčejným papírovým pytlíkům mají zipové sáčky řadu výhod:

  • udrží čaj dlouho čerstvý
  • zachovají vůni čaje
  • zamezí přístupu vlhka a světla
  • jsou znovuuzavíratelné
dostupnostskladem
období skliznějaro
252,-
Vzorek čaje zdarma
Ke zboží za 200,- a více dostanete vzorek jiného čerstvého čaje zdarma. U objednávek nad 1 000 Kč je alespoň jeden vzorek samozřejmostí. Vzorky vybírám z aktuální nabídky. Pokud máte zájem o konkrétní čaj, uveďte jej prosím v Poznámce objednávky.
1 215,-
Vzorek čaje zdarma
Ke zboží za 200,- a více dostanete vzorek jiného čerstvého čaje zdarma. U objednávek nad 1 000 Kč je alespoň jeden vzorek samozřejmostí. Vzorky vybírám z aktuální nabídky. Pokud máte zájem o konkrétní čaj, uveďte jej prosím v Poznámce objednávky.
492,-
Vzorek čaje zdarma
Ke zboží za 200,- a více dostanete vzorek jiného čerstvého čaje zdarma. U objednávek nad 1 000 Kč je alespoň jeden vzorek samozřejmostí. Vzorky vybírám z aktuální nabídky. Pokud máte zájem o konkrétní čaj, uveďte jej prosím v Poznámce objednávky.
2 418,-
Vzorek čaje zdarma
Ke zboží za 200,- a více dostanete vzorek jiného čerstvého čaje zdarma. U objednávek nad 1 000 Kč je alespoň jeden vzorek samozřejmostí. Vzorky vybírám z aktuální nabídky. Pokud máte zájem o konkrétní čaj, uveďte jej prosím v Poznámce objednávky.

Doprava zdarma
nad 1 300 Kč, jinak 79 Kč

72% zákazníků
nakupuje opakovaně

575 položek
skutečně skladem

Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 200 Kč



Famózní kouřový čaj Jin Jun Mei

Luxusní specialitka v podobě okouřeného černého čaje z pohoří Wuyi (plantáže Tongmu).

Čaj Jin Jun Mei patří do rodiny kouřových čajů typu Lapsang Souchong. Je okouřený tradiční metodou tzv. studeného kouře. Zakouření se provádí pouze jednou před konečným sušením čajových lístků. K dosažení typické kouřové vůně se používá borové dřevo, případně jiné vzácné dřeviny.

Oproti čaji Lapsang Souchong má Jin Jun Mei znatelně nižší intenzitu kouřové chuti. Kouř je zde v rovnováze s typickou chutí vysoce ceněných černých čajů.

Sklizeň proběhla brzy na jaře před svátkem Ching Ming (Svátek čistoty a jasu), což je u černých čajů netradiční (obvykle je sklizeň koncem jara a v létě).

Jin Jun Mei vás na první pohled zaujme svými prvotřídními listy s vysokým podílem krásně zlatavých tipsů. Jemné spirálky jsou svěže lesklé a plné intenzivní čokoládové vůně.

Nálev je doslova harmonií chutí - od medové, přes čokoládovou až po nasládle opojnou připomínající tradiční čínské ovoce Lai Chi. Zaujme i poměrně dlouhý dozvuk chuti s karamelovými tóny. Vše doplňují lehké kouřové tóny.

Jin Jun Mei (Překrásné zlaté obočí) patří mezi nejdražší černé čaje, ovšem po ochutnávce nebudete litovat.


Jak na přípravu černého čaje Jin Jun Mei?

3-4g na 300ml vody o teplotě 95-99°C, louhujte dle chuti 3-6 minut.

Čaj je vhodný pro vícenásobnou přípravu stylem kung-fu.

Jak na dokonalý šálek čaje?

Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.

  • Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
  • Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
  • Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
  • Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
  • Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.




©2011-2016 Čajový dýchánek.cz (online prodej čajů a příslušenství, velkoobchod)
Levné sypané čaje