Xi Yan Dan Cong Superior

Vysoce kvalitní třída vysokohorského polozeleného čaje (oolongu) z čajových zahrad v nadmořské výšce kolem 1 200 metrů.

Pro čaj jsou typické delší, stejnoměrně svinuté listy. Nezvykle světlý nálev má výbornou, ovocně nasládlou chuť s jemně svíravými a bylinnými tóny.

Jak připravit čaj Xi Yan Dan Cong Superior

Doporučuji přípravu ve vyhřáté konvičce o objemu 300-400 ml. Množství 6-8 gramů, teplota vody 80 °C a doba louhování 2 minuty. Výborný je i druhý nálev. Ideální je vícenálevová příprava kung-fu.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.