Čajový Dýchánek
 

 
Nákupní košík

nákupní košík

košík je prázdný :(

Nákupní košík
»
»
» Ureshino Tamaryokucha (organic)

Ureshino Tamaryokucha (organic)

Ureshino Tamaryokucha (organic)
původJaponsko
typZelené čaje » Čisté » Organic
balenísypaný čaj • jak je zabalen?

Sypané čaje balím do neprodyšných zipových sáčků. Oproti obyčejným papírovým pytlíkům mají zipové sáčky řadu výhod:

  • udrží čaj dlouho čerstvý
  • zachovají vůni čaje
  • zamezí přístupu vlhka a světla
  • jsou znovuuzavíratelné
dostupnostvyprodáno
období skliznějaro

Doprava zdarma
nad 1 300 Kč, jinak 79 Kč

72% zákazníků
nakupuje opakovaně

582 položek
skutečně skladem

Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 200 Kč



Velice se omlouvám, ale toto zboží je momentálně vyprodané. Bude skladem během několika týdnů.

Ureshino Tamaryokucha (organic)

Japonský zelený čaj Ryokucha (Tamaryokucha) vám dodá svěžest a bdělost po celý den. Díky vyššímu obsahu kofeinu vás Tamaryokucha zbaví únavy.

Čaj pochází ekologického zemědělství u města Ureshino z prefektury Saga, ostrov Kjúšú.

Spíše drobnější stejnoměrný list má jasně zelenou barvu. Překvapí vás osvěžující, nasládlá silně trávová vůně. Nálev je světle zelený. Chuť je plná, bez náznaku hořkosti, dochuť je nasládlá.

Smaragdový šperk

Ureshino Tamaryokucha (také Ryokucha) se právem řadí mezi japonskou čajovou špičku. Tento mimořádný zelený čaj zaujme svými jasně zelenými, spirálově svinutými lístky tvaru tajuplných japonských šperků nazývaných „magatama“.

Nápoj barvy nefritů a smaragdů je čajovým klenotem s výtečnou vůní. Plná chuť postrádá oproti jiným čajům hořkost. I přes svoji jemnost se Ureshino Tamaryokucha pyšní vyšším obsahem povzbuzujících látek a s nimi i energizujícího působení.

Původ čaje

Ureshino Tamaryokucha má původ na ostrově Kjúšú, v prefektuře Saga, v překrásných čajových zahradách lázeňského městečka Ureshino. Zde se vybírají ty nejkvalitnější čajové lístky, aby daly vznik čaji vynikající kvality.

Již název Ureshino Tamaryokucha odkazuje na nezvykle kroucený tvar čajových lístků, které připomínají mytické šperky magatama. Tyto kameny fazolovitého tvaru s dírkou na jedné straně ve starobylém Japonsku sloužily při rituálních obřadech. Dodnes jsou těmto šperkům přisuzovány magické vlasnosti, obdobně jako výjimečnému čaji Tamaryokucha. Delikátní nápoj je zdrojem energie, povzbuzuje při únavě, dlouhodobě udržuje bdělost a posiluje jasnou mysl.

Čajové lístky

Čajové lístky Ureshino Tamaryokucha hrají pozoruhodnými tóny tmavě zelené barvy. Ty získávají při procesu, kdy procházejí horkou párou kvůli zastavení oxidace. Tento proces, typický pro japonský způsob zpracování, se podílí také na famózní chuti čaje.

Na rozdíl od jiných japonských čajů se však čajové lístky Tamaryokucha nesvinují klasickým způsobem. Při sušení se tvarují krouživým pohybem. Odlišný postup dává drobným, stejnoměrným lístkům zmiňovaný kroucený vzhled. Doplňuje ho vyšší podíl zlomků.

Čajový nálev

Zářivě zelený čajový nápoj provází výrazné aroma ušlechtilého dřeva s podtóny citrusů i nádechem sladkosti. Nasládlá, lehce kořeněná je i chuť čaje Ureshino Tamaryokucha. Najdeme v ní hebkost rozvitých květů, svěžest trávy či delikátní krásu ovocných plodů. V dochuti lze zaznamenat i stopy oříšků nebo mandlí.


Jak připravit Ureshino Tamaryokucha (organic)?

Doporučuji připravovat čaj v předehřáté konvičce o objemu cca 500ml. Použijte cca 7 gramů čaje, louhujte maximálně 2 minuty ve vodě o teplotě 70-80°C. Vhodné je použít větší množství čaje a kratší dobu louhování. Čaj vydá na několik hutných nálevů.

Chuťové a aromatické složky čaje obzvláště vyniknou při přípravě stylem kung-fu.

Delikátní čaj skvěle doplní sváteční stůl, hodí se pro slavnostní příležitosti.

Tipy na přípravu zeleného čaje

Neexistuje nějaký jediný správný způsob přípravy zeleného čaje. Nicméně doporučuji zvážit následující tipy, díky kterým můžete z čajových lístků dostat maximum.

  • Vodu na čaj doporučuji spíše měkkou (příliš tvrdá voda potlačí aroma a chuť čaje - je pak nutné zvýšit množství čaje, lehce i teplotu a hledat optimální čas kratšího louhování), ne minerální. Vhodná je filtrovaná (např. ve filtračních konvicích Aqua Select). Harmonie chutí se více rozvine ve vodě zbavené chlóru. Extra tip: Zkuste vodu nechat přes noc v ledničce při max. 4°C.
  • Teplota vody pro první nálev by měla být v rozmezí 65-85°C. Pokud má čaj mdlou chuť a vůni, zvyšte trochu teplotu. Vhodné je nechat vodu na okamžik lehce vařit. Poté zchladit přeléváním (každé pomalé přelití zchladí vodu o cca 5°C), případně dolitím studené vody.
  • Pokud byste zelený čaj zalili vroucí vodou, upravte patřičně délku louhování (max. 30 vteřin), jinak čaj silně zhořkne.
  • Konvičku a šálky před přípravou dobře prohřejte, například zalitím vroucí vodou. Pokud louhujete listy v chladné konvičce, čaj se nevylouhuje rovnoměrně a potěšení z nápoje se významně sníží. Pokud to materiál dovoluje, můžete náčiní prohřát v mikrovlnce.
  • Dávkování čaje je obecně 1-3g na 100ml vody. Chcete-li silný nápoj, přidejte vyšší množství čaje a zkraťte dobu louhování. Neprodlužujte příliš dobu výluhu - ačkoliv takto z čaje dostanete mnohem více prospěšných látek, chuť bude silně natrpklá až hořká. Dá se říci, že čaj louhovaný 15 minut bude velmi zdravý (co se týče obsažených látek), ovšem pro jazyk to bude skutečná výzva.
  • Dle typu přípravy louhujte čaj 10 sekund až 3 minuty. Chcete-li si vychutnat pouze 2-3 nálevy, louhujte každý 2 minuty a teplotu zvyšujte po cca 5 stupních.
  • Mnohé zelené čaje potřebují tzv. oplach. Jednoduše čaj zalijte a po 5-15 vteřinách nálev vylejte.
  • V případě zelených čajů je zpravidla nejchutnější 2. nálev (+ oplach), kdy již není chuť ovlivněna kofeinem, jehož největší množství se vylouhuje během 40-50 vteřin.
  • Šálek se zeleným čajem se již chuťově nevylepšuje. Samozřejmě, že je jen na vašem vkusu, co k čaji přidáte. Zda to bude cukr, med, koření, citron, alkohol nebo sušené ovoce.
Jak na dokonalý šálek čaje?

Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.

  • Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
  • Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
  • Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
  • Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
  • Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.




©2011-2016 Čajový dýchánek.cz (online prodej čajů a příslušenství, velkoobchod)
Levné sypané čaje