Turkey BOP Rize Filiz

Kvalitní třída oblíbeného tureckého černého čaje z oblasti Rize. Nálev má silnou a plnou chuť, sytou barvu.

Tradiční turecké čaje se podávají silně slazené.

Bop Filiz je výjimečně osvěžující a povzbuzující čaj.

Chcete-li ochutnat levný a nezvykle silný čaj s originální přípravou, zkuste tento turecký BOP Rize Filiz.

Chuť Osmanské  říše

Nejdeštivější území Turecka Pontských hor a nadmořská výška okolo 1600m až 1800m nad hladinou Černého moře je domovem čajových plantáží, kde se na severních svazích skvěle daří pěstování čaje Rize.  Pojmenování čaje bylo odvozeno od městečka Rize na pobřeží Černého moře. 

Čaj se sklízí s velikou pečlivostí a dbá se na to, aby byly použity maximálně první tři lístky z vrcholu větviček. Tím se jednak zachová kvalitní aroma a chuť, ruku v ruce se zachováním rostliny pro další  období a následnou sklizeň. Čaj BOP Rize Filiz se podává silně slazený a jeho nálev má silnou červenou barvu.

Ikdyž čaj vyniká silnou chutí, není doprovázena hořkostí, a chybí svíravost na konci doušku, jakou bychom u některých černých čajů očekávali. 

Chuť Rize je nasládlá a plná. Poměrně vysoký obsah kofeinu zařadil čaj BOP Rize Filiz na úroveň černé kávy. Nedoporučuje jej pít před spaním, s ohledem na   množství  kofeinu. Jak jsem již zmínil, čaj se v Turecku podává slazený buď cukrem, nebo karamelem.

Zajímavost o čaji  BOP Rize Filiz

Čaj  BOP Rize Filiz nebo chcete-li Rize cay jak jej Turci nazývají, je v každé čajovně. Lze jej přirovnat v oblíbenosti a spotřebě tak jako třeba u nás pivo. Každoročně se v Turecku spotřebuje více jak 2 kg tohoto čaje na osobu. 

A o jeho oblíbenosti a nepostradatelnosti svědčí i historka. V ní se vypráví, jak kdysi utekl lev ze zvěřince a ukrýval se v sultánově paláci. Občas lev sežral nějakého úředníka, či hodnostáře. Nikdo však tyto nepostrádal. Až jednoho dne, lev sežral poslíčka s čajem, nastalo všeobecné zděšení. Tolik zdokumentovaný příběh o nepostradatelnosti a oblíbenosti tohoto čaje.

Jak připravit čaj Turkey BOP Rize Filiz

Hovoříme o čaji původem z Turecka a proto si povíme, jak jej připravují samotní  Turci.

Konkrétně v Rize k přípravě čaje používají samovar, nebo kovové konvice. Většinou na plynovém vařiči jsou dvě konvice nad sebou. Ve spodní konvici  se vaří voda a v horní se opraží samotný čaj. 

Někdy se k pražení čaje přidá i cukr, který dodá čaji ještě karamelovou chuť. 

Poté se čaj buď ještě vaří v horké vodě, nebo se nechá jen louhovat asi tak 5 až 10 minut. 

Takto připravený čaj by se měl zkonzumovat do půl hodiny. 

Pochopitelně nic na kvalitě čaji neubere, když jen zhruba 2 až 3 gramy   použijete na 100ml a buď povaříte, či necháte louhovat. 

Ale přece jen doporučuji vyzkoušet tradiční způsob přípra

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.