Turkey BOP Rize Filiz
Vyberte prosím množství
nad 1 399 Kč, jinak 59 Kč
skutečně skladem
nakupuje opakovaně
ke zboží v ceně nad 290 Kč
Turkey BOP Rize Filiz
Kvalitní třída oblíbeného tureckého černého čaje z oblasti Rize. Nálev má silnou a plnou chuť, sytou barvu.
Tradiční turecké čaje se podávají silně slazené.
Bop Filiz je výjimečně osvěžující a povzbuzující čaj.
Chcete-li ochutnat levný a nezvykle silný čaj s originální přípravou, zkuste tento turecký BOP Rize Filiz.
Chuť Osmanské říše
Nejdeštivější území Turecka Pontských hor a nadmořská výška okolo 1600m až 1800m nad hladinou Černého moře je domovem čajových plantáží, kde se na severních svazích skvěle daří pěstování čaje Rize. Pojmenování čaje bylo odvozeno od městečka Rize na pobřeží Černého moře.
Čaj se sklízí s velikou pečlivostí a dbá se na to, aby byly použity maximálně první tři lístky z vrcholu větviček. Tím se jednak zachová kvalitní aroma a chuť, ruku v ruce se zachováním rostliny pro další období a následnou sklizeň. Čaj BOP Rize Filiz se podává silně slazený a jeho nálev má silnou červenou barvu.
Ikdyž čaj vyniká silnou chutí, není doprovázena hořkostí, a chybí svíravost na konci doušku, jakou bychom u některých černých čajů očekávali.
Chuť Rize je nasládlá a plná. Poměrně vysoký obsah kofeinu zařadil čaj BOP Rize Filiz na úroveň černé kávy. Nedoporučuje jej pít před spaním, s ohledem na množství kofeinu. Jak jsem již zmínil, čaj se v Turecku podává slazený buď cukrem, nebo karamelem.
Zajímavost o čaji BOP Rize Filiz
Čaj BOP Rize Filiz nebo chcete-li Rize cay jak jej Turci nazývají, je v každé čajovně. Lze jej přirovnat v oblíbenosti a spotřebě tak jako třeba u nás pivo. Každoročně se v Turecku spotřebuje více jak 2 kg tohoto čaje na osobu.
A o jeho oblíbenosti a nepostradatelnosti svědčí i historka. V ní se vypráví, jak kdysi utekl lev ze zvěřince a ukrýval se v sultánově paláci. Občas lev sežral nějakého úředníka, či hodnostáře. Nikdo však tyto nepostrádal. Až jednoho dne, lev sežral poslíčka s čajem, nastalo všeobecné zděšení. Tolik zdokumentovaný příběh o nepostradatelnosti a oblíbenosti tohoto čaje.
Příprava čaje "Turkey BOP Rize Filiz"
Hovoříme o čaji původem z Turecka a proto si povíme, jak jej připravují samotní Turci.
Konkrétně v Rize k přípravě čaje používají samovar, nebo kovové konvice. Většinou na plynovém vařiči jsou dvě konvice nad sebou. Ve spodní konvici se vaří voda a v horní se opraží samotný čaj.
Někdy se k pražení čaje přidá i cukr, který dodá čaji ještě karamelovou chuť.
Poté se čaj buď ještě vaří v horké vodě, nebo se nechá jen louhovat asi tak 5 až 10 minut.
Takto připravený čaj by se měl zkonzumovat do půl hodiny.
Pochopitelně nic na kvalitě čaji neubere, když jen zhruba 2 až 3 gramy použijete na 100ml a buď povaříte, či necháte louhovat.
Ale přece jen doporučuji vyzkoušet tradiční způsob přípra
Jak na dokonalý šálek čaje?
Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.
- Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
- Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
- Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
- Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
- Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.
Mohlo by vás zajímat
