Tai Mu Silvery Strawberry

Zajímavý zástupce z řady ručně tvarovaných čínských čajů.

Jedná se o zelený čaj, jehož lístky pocházejí z legendami opředené oblasti v pohoří Tai Mu (provincie Fujian). Listy jsou vyvázané do tvaru kuličky o hmotnosti 6 gramů. Jakmile kuličku zalijete, začne se po několika minutách rozvíjet do tvaru květu (ideální je příprava ve větší skleněné konvici).

Chuť nálevu je květově nasládlá, jemná, plná netušených harmonií, které se rozvinou zejména poté, co čaj zaléváme opakovaně.

Jak připravit čaj Tai Mu Silvery Strawberry

Čaj zalijte 300-400 ml vody o teplotě 70-80 °C, louhujte 3 minuty. Pro dokonalé vychutnání všech chuťových vrstev doporučuji více nálevů, případně průběžně dolévat vodu.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.