Suoi Giang Special

Špičkový zástupce vysokohorských vietnamských zelených čajů. Pochází z provincie Yen Bai.

List prvotřídní kvality, stejnoměrně svinutý, volně kroucený se stříbřitými tipsy.

Žlutavý nálev poskytuje harmonickou, bohatou, nasládle travnatou chuť s typickým charakterem vietnamských čajů. Dozvuk chuti je příjemně travnatý. Vzdáleně může připomínat puerh čaje zeleného typu (sheng).

Jak připravit čaj Suoi Giang Special

Doporučuji použít 4-5 gramů na 180-220 ml vody o teplotě 75-80 °C, louhujte +- 90 vteřin. Takto připravíte několik chutných nálevů.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.