Simao Shu Tippy Pu-erh Special

Vysoce kvalitní výběrová třída pu-erh čaje tmavého typu z proslulého okresu Simao v čínské provincii Yunnan.

Pečlivě vybrané malé lístky s vysokým podílem tipsů poskytují výtečný nálev, který potěší i ty nejnáročnější čajomilce.

Chuť je příjemně vyvážená - od typických zemitých tónů až po laskavě nasládlé stopy v dochuti.

Co je pu-erh?

Pu-erh je tmavý čaj (hei cha), který se pěstuje především v čínské provincii Yunnan. Čaj se sbírá z velkolisté odrůdy čajovníku třikrát za rok (první jarní sklizeň v dubnu, letní v červenci až srpnu a na podzim v říjnu). Čerstvé lístky se nechají zavadnout, poté se zahřívají na velkých pánvích, po sušení se čaj fermentuje nejčastěji po dobu 60 dnů. Tmavý nálev má lehce zemitou chuť, u vyšších tříd převládají jemnější nasládlé ovocné tóny.

Jak připravit čaj Simao Shu Tippy Pu-erh Special

Doporučuji přípravu v předehřáté konvičce o objemu 300-500 ml. Na 300-350 ml vody použijte 4-6 gramů, zalijte vroucí vodou a nálev hned vylejte (jde o tzv. oplachovací nálev). Nyní zalijte vodou a louhujte 5 minut. Můžete zkusit více nálevů, případně přípravu způsobem kung-fu.