Shizuoka Sencha Uchiyama (organic)

Zelený čaj sencha pocházející z rodinné čajové plantáže v oblasti Tenryu (Shizuoka). Čaje od pana Uchiyami jsou v Japonsku obzvláště ceněné.

Světle žlutý nálev má velice jemnou a přátelskou chuť s vlastnostmi typickými pro vyšší sorty čajů sencha.

Jak připravit čaj Shizuoka Sencha Uchiyama (organic)

Tradiční příprava zahrnuje množství 5 gramů (1-2 lžičky), které nasypte do vyhřáté konvičky a zalijte 150-200 ml vody o teplotě 70-75 °C. Louhujte 2 minuty (další nálevy zvyšujte teplotu a snižujte čas louhování). Pro maximální zdravotní účinek se doporučuje vroucí voda a louhování 10 minut.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.