Shizuoka Kokeicha Special


skladem

Japonsko Shizuoka

Zelené čaje Matcha

sypaný čaj (ukázka balení)

Vyberte prosím množství

39,-
117,-
222,-
498,- + zdarma vzorek jiného čaje
988,- + zdarma vzorek jiného čaje
Doprava zdarma
nad 1 399 Kč, jinak 59 Kč
556 položek
skutečně skladem
68 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Shizuoka Kokeicha Special

Kokeicha je vzácný japonský čaj, který se vyrábí zvláštní metodou. Čajový prášek matcha je smíchán s rýžovým škrobem a vodou. Ze vzniklé pasty jsou pak skrz síto vyrobeny tenké cca 2 cm dlouhé nudličky.

Tato čajová rarita vás nepochybně zaujme svou čistou travnatou chutí a vůní, která dokonale dokresluje slavnostní okamžik, kdy usrknete první doušek nápoje.

Nálev čaje je mlhavě zelený s jasnými žlutavými tóny.

Chcete-li se zasnít a nechat se vtáhnout do tajemného světa netušených zážitků, zkuste právě tento osobitý čaj. Skvěle se hodí k mořským plodům a rybám.

Tvrdý čaj s jemnou chutí

Shizuoka Kokeicha je čajovou zvláštností, která se svoji výrobou staví zcela stranou od ostatních japonských či čínských čajů.

Základem nápoje Kokeicha je práškový japonský čaj matcha. Ten se kombinuje s rýžovým škrobem a vodou. Stejně jako matcha nabízí i Kokeicha energizující účinky. Na druhé straně Kokeicha zaujme také svoji hedvábnou chutí.

Částečně rozpustná konzistence dává čaji široké praktické využití.

Původ čaje

Shizuoka Kokeicha je sice japonským zeleným čajem, avšak v Japonsku se pije minimálně. Tato nezvyklá čajová rarita vznikla speciálně pro evropský a americký trh.

Vyrábí se v japonské prefektuře Shizuoka, která leží na největším japonském ostrově a také sedmém největším ostrově světa Honšú. Právě Shizuoka zaujímá v japonské produkci čajů největší podíl. Pochází odtud až 40 % japonských čajů. Nechybí mezi nimi ani čajová rarita Kokeicha.

Čajové lístky

Čaj Kokeicha není tvořen čajovými lístky, ale sušenými nudličkami o délce asi 2 centimetrů.

Nudličky čaje Kokeicha jsou směsí práškového pudru matcha a rýžového škrobu. Ten slouží jako rostlinné pojivo. Ke směsi se přidává voda, aby vznikla hutná čajová pasta. Čajové nudličky pak vznikají protlačením této čajové pasty skrze milimetrové síto. Nápoj se proto nazývá také „stlačený“ nebo „tvrdý čaj“. Po protlačení sítem se dlouhé nudličky čaje ještě suší a nadrobno krájí na kousky, podobné borovicovému jehličí.

Čajový nálev

Čajová rarita Kokeicha skýtá nevtíravou, příjemně svěží travnatou vůni a chuť. Čaj chutná jemně nakysle, někdy v něm jdou cítit i sladké nuance a tóny oříšků. Nepřipomíná žádný z typických japonských čajů.

V nálevu se čajové nudličky Kokeicha částečně rozpadají. Rýžový škrob dává čaji hedvábné chuťové zakulacení a mlžné zbarvení. Jasně zelený nálev je tak lehce zakalený. Občas v něm září i tóny žlutavé barvy.

Příprava čaje "Shizuoka Kokeicha Special"

Příprava čajo Shizuoka Kokeicha nemá žádný typický čajový obřad. Při přípravě lze využít bambusovou metličku časen, kterou se v tradičním rituálu míchá práškový čaj matcha. Běžně se na šálek převařené vody doporučuje 1 – 2 čajové lžičky Kokeichy. Teplota vody by měla být kolem 80 °C a louhování by mělo trvat 0,5 – 3 minuty. Čaj dává prostor pro experimenty, například snížení teploty prohlubuje naturální chuť a přírodní tóny nápoje.

Shizuoka Kokeicha Special se hodí jako zvláštnost pro výjimečné okamžiky, ale i každodenní popíjení. Netradiční čaj je vhodný k netradičním pokrmům, skvěle doplní například chuť mořských plodů a ryb oceánu.

Kokeicha neslouží pro více než jeden nálev. Zato se však v kuchyni uplatní nejenom jako nápoj, ale také jako ingredience při pečení a vaření. Hodí se do dezertů, pečiva, tvarohu, smetany, zmrzliny apod.