Shizuoka Asatsuyu Shincha (organic)

Špičková třída japonského zeleného čaje z prvních jarních sklizní (shincha = první čaj). Pochází z čajových plantáží u města Tenryu v prefektuře Shizuoka.

Nálev má příjemně povznášející vůni a chuť. V každém doušku nalezneme svěží bylinně trávové tóny s dlouhou dochutí. Celý zážitek umocňuje výrazná chuť umami.

Odrůda čajovníku Asatsuyu (ranní rosa") patří v Japonsku mezi nejstarší. Je znám jako "přírodní gyokuro" - má všechny ceněné vlastnosti zastíněných čajů, avšak bez potřeby čaj před sklizní stínit plachtami.

Jak připravit čaj Shizuoka Asatsuyu Shincha (organic)

Doporučuji použít předehřátou konvičku, cca 300 ml vody o teplotě 70-80 °C, 8 gramů čaje. První nálev louhujte 1 minutu, další pak po 30 vteřinách s postupným zvyšováním teploty (čaj vydá 4 výtečné nálevy).