Sencha Kombucha

Kombucha je symbiotická kolonie octových bakterií a kvasinek (SCOBA). V tradiční čínské medicíně má nápoj z kombuchy důležitou roli. Nicméně musím zmínit, že pozitivní účinky na lidské zdraví nejsou dosud stoprocentně potvrzeny.

V této směsi se zeleným čajem je použit extrakt, který se při výluhu rozpustí. V zajímavé ovocné chuti čaje převládají tóny švestek a mirabelek.

Složení: zelený čaj sencha (93%), prášek z kombuchy (maltodextrin, cukr, voda, bylinná směs z ostružin, maliníku, jahodníku, citrónové trávy a kořene puškvorce obecného, zelený čaj, kombucha), aroma, květy slézu

Jak připravit čaj Sencha Kombucha

4-6 gramů (1-2 lžičky) na 300-400 ml vody o teplotě 75-85 °C, louhujte 2-3 minuty.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.