Šalvěj červenokořenná (Dan Shen)

Dan Shen, neboli šalvěj červenokořenná (Salvia miltiorrhiza), patří mezi tradiční čínské rostliny užívané v čínské medicíně.

Kromě Číny je hojně zastoupena v Japonsku a v Mongolsku. Nicméně v současnosti roste téměř po celém světě do nadmořské výšky cca 1 200 m. Patří do čeledi hluchavkovitých, dorůstá do výšky 60 cm.

Sušený kořen dan shenu je úspěšnou složkou mnoha bylinných směsí. Ideální je však příprava nálevu ze samotného kořene.

Obliba dan shenu roste nejen díky přírodním léčitelům, ale i díky jeho vlastnostem.

Ochutnejte :-).

Další názvy: Dan Shen, Danshen, danšen, dan šen (neplést s rostlinou podobného jména Dangšen)

Jak připravit Šalvěj červenokořenná (Dan Shen)

Do 500 ml studené vody dáme 7-10 gramů kořene a zlehka vaříme cca 15 min. (v případě potřeby dolijeme vodu). Vypijeme ve třech dávkách nalačno. Užívání se nedoporučuje lidem s léky na ředění krve (např. Warfarin).

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.