Ruhuna FBOPFEXSP Pothotuwa

Výborný cejlonský černý tipsový čaj z vyšší kvalitativní třídy.

Krásnému jehličkovému listu zdárně sekunduje vyšší množství zlatavě stříbřitých tipsů. To vše ladí v harmonickém nálevu se sladkou, lehčí, květovou netradiční chutí.

Cejlonské čaje

Starý název Cejlon pro ostrovní stát v jihovýchodní Asii, dnešní Srí Lanka, dal jméno kvalitnímu černému  čaji. Obecně pod názvem cejlonský čaj. Konkrétně  Ruhuna FBOPF Pothotuwa je klasický černý čaj z plantáží Pothotuwa. 

Čajové listy se získávají z keřů, které jsou celoročně zelené. Zpracovávají se pouze kvalitní mladší a menší lístky o délce mezi třemi a pětadvaceti centimetry. 

Na Srí Lance je známo 6 oblastí, podle nichž jsou pojmenovány jednotlivé druhy černých cejlonských čajů. Galle, Ratnapura, Kandy, Dimbula, Uva a Nuwara Eliya. 

Znalci čaje rozpoznají jednotlivé druhy, neboť každá oblast dodá svému čaji nezaměnitelné aroma a chuť. Je to v důsledku složení půdy, povětrnostních podmínek a zpracováním. 

Také i zde vznikají čaje typu OP. Pro vysvětlení  označení OP -  Orange Pekoe , což znamená, že se sklízí první nejmladší listy bohaté na cenné látky. Mimochodem čaje  OP jsou hlavní produkcí čajů původem z  Cejlonu a Jávy.

Zajímavost o čaji z Cejlonu

Ve vnitrozemí Srí Lanky, nebo chcete-li Cejlonu, naleznete všude čajové plantáže.  Na plantážích převážně pracují ženy, ale uvidíte i pomáhat děti. Je zde mnoho rodin, které se po generace zabývají pěstováním čaje a vlastně neznají jiný způsob života. Ale nebylo tomu tak vždy. 

Čaj se zde začal pěstovat až po té, co místní plantáže kávy zničila cizopasná houba. První osévání proběhlo až roku 1867 majitelem Jamesem Taylorem. 

První plantáž byla o velikosti 19 akrů. James první lístky roloval ručně a zoxidované je sušil v jílových pecích. Čaj se výborně prodával na čajové burze v Londýně a tím byla započata éra cejlonských čajů. 

Poměrně nedávno do roku 1971, byly fabriky ve vlastnictví Britů. A až od roku 1990 se stát snaží o rozdělení fabrik jak na státní, tak i na soukromé.

Jak připravit čaj Ruhuna FBOPFEXSP Pothotuwa

5 gramů na 300-330 ml vroucí vody, louhujte 3-5 minut.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.