Řecký horský čaj (Hojník horský)

Hojník horský nebo-li Sideritis Scardica nebo-li Řecký horský čaj je bylina, která je příbuzná šalvěji. Pěstuje se především v Řecku, Makedonii a v Albánii.

Zajímavostí je, že se hojník nevyužívá jen k přípravě bylinného čaje, ale také jako koření ve středomořské kuchyni.

Chuť je svěže nasládlá s lehce patrnou stopou citrónu (připomíná oblíbenou citronovou trávu). V bylinné chuti můžete rozpoznat i náznaky šalvěje nebo měsíčku. Nálev má světle žlutou barvu, jen s velmi decentní vůní.

Zdravotní účinky hojníku horského

Platná legislativa mi nedovoluje informovat vás o léčebných účincích této byliny na váš organismus. Informace o případném zdravotním působení si prosím dohledejte ve volně dostupných zdrojích na internetu či literatuře.

Další názvy (dle oblasti, kde se pěstuje bylina): Božský čaj z Olympu, Olympský čaj, mursalský čaj, Zlatý čaj,  Syrský horský čaj, Krétský čaj, Mursalský čaj, Pirinský čaj

Složení: Sypaná sušená bylina (hojník horský)

Jak připravit Řecký horský čaj (Hojník horský)

1-2 gramy na každých 100 ml vroucí vody, louhujte cca 10 minut. Skvěle chutná s medem nebo s cukrem. Osvěží i jako ledový čaj.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.