Pai Mu Tan Std. 6902 - Bílá pivoňka

Vzhledově nepříliš zajímavá, ovšem chuťově výtečná třída čaje Pai Mu Tan (Bai Mu Dan - Bílá pivoňka). Listy čaje jsou značně nevyrovnané - naleznete v něm svěže zelené i velmi tmavé lístky, ochmýřené tipsy i větvičky.

Nálev Pai Mu Tan je žlutavě hnědý. Chuť velice jemná, lehce nasládlá. Tipsový charakter s příjemným oříškovým aroma.

Ač je u bílých čajů nízký obsah kofeinu, dokáží příjemně naladit a povzbudit.

Jak na přípravu bílého čaje?

Pai Mu Tan připravíte ze 7 gramů, které vsypete do vyhřáté konvičky. Čaj zalijte 300-350 ml vody o teplotě 70-80 °C. Nálev se louhuje zhruba 1-2 minuty. Bílý čaj můžete připravit i z druhého a třetího nálevu.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.