Nilgiri FOP SUTTON Special


skladem

Indie

Černé čaje Čisté

sypaný čaj (ukázka balení)

jaro - březen

Vyberte prosím množství

28,-
74,-
115,-
267,-
515,- + zdarma vzorek jiného čaje
Doprava zdarma
nad 1 499 Kč, jinak 79 Kč
461 položek
skutečně skladem
68 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Nilgiri FOP SUTTON Special

Kvalitní černý čaj pocházející z oblasti hor Nilgiri (Modré hory) v jižní Indii. Místní čaje se chutí velmi podobají čajům z Assámu a ze Šrí Lanky.

Tmavý nálev má příjemně plnou, medově lehce nasládlou, kořeněnou chuť. Lze nalézt stopy po orchidejích a švestkách. Aftertaste je jemně oříškový.

Indické čaje z oblasti Nilgiri

V Indii existují 3 oficiální oblasti pěstování čaje. Nilgiri je nejméně známá z nich (další dvě jsou Assam a Darjeeling).

Nilgiri se nedostává příliš respektu, ikdyž jsou čaje z této oblasti kvalitní a mezi čajomilci oblíbené.

Čaje Nilgiri se pěstují v Modrých horách, které jsou součástí pohoří Západní Ghát, jež se rozkládá na jihu Indie. Jedná se o jedny z nejvýše pěstovaných čajů na světě, a to až do nadmořské výšky 8 000 m. A Nilgiri je jednou z nejkrásnějších čajových oblastí na světě.

Čaje z Nilgiri jsou jedním z velkých neobjevených klenotů čajového světa a často i jedním z nejvýhodnějších obchodů (čaje jsou relativně levné). Jsou známé tím, že jsou velmi aromatické a středně plné s jemnou, měkkou chutí a jemnou, přirozenou sladkostí (téměř ovocnou) v šálku. Z Nilgiri se také připravují jedny z nejlepších ledových čajů na světě; nikdy nezhořknou, nezakalí se a vynikne přirozený sladký nádech (zejména při přípravě ledového čaje za studena). 

Čaj byl do Nilgiri poprvé dovezen v roce 1835 a komerčně se zde pěstuje od 50. let 19. století. Proto má mnoho zavedených čajových usedlostí ten starý britský koloniální vzhled a atmosféru.

Převážná většina čaje z Nilgiri je zpracovávána strojově (výroba CTC) a končí v čajových sáčcích nebo se používá do levných směsí. To je hlavní důvod, proč jsou čaje Nilgiri jako kategorie obvykle levné. Přibližně 20 % čajů z Nilgiri je většinou zpracováváno ručně (ortodoxní výroba) a vyznačuje se úžasným aroma a chutí.

Vegetační období v Nilgiri je jedinečné a v některých ohledech má blíže k Cejlonu (Srí Lanka) než k jiným indickým čajovým oblastem. Čaje se v Nilgiri pěstují celoročně a každý rok zde zažívají dva monzuny (podobně jako na Cejlonu), což výrazně ovlivňuje pěstební a výrobní cykly. To vše vede ke středně plnému, jemnému a sladkému šálku. I levné nilgirijské čaje jsou báječné čaje, které se dají pít celý den. 

Dalším jedinečným rysem čajů Nilgiri je, že většinu čajů pěstují nezávislí drobní pěstitelé (někdy s pouhým jedním akrem čajových keřů). Když jsou tyto lístky utrženy, jsou prodány do blízkých nezávislých čajových továren/zahrad, které čerstvé lístky zpracovávají na hotový čaj. Lístky tedy obvykle sklízejí lidé, kteří keře skutečně vlastní (někdy jako družstva), na rozdíl od najatých sběračů.

Jak připravit čaj Nilgiri FOP SUTTON Special

4-6 gramů na 350-400 ml vody o teplotě 95-99 °C. Nechte vylouhovat 3-5 minut.