Nepal Sakhejung Hill Sakhira (organic)

Raritní bílý čaj z nepálské oblasti Sakhejung Hill (provincie Ilam). Čajové plantáže se nacházejí v nadmořské výšce 1 500 - 1 800 metrů.

Sdružení zahrad Sakhira vzniklo v roce 2000, kdy se několik menších farmářů rozhodlo spojit síly. Název Sakhira je odvozen od SAKhejung HIll RAnge.

Tento čaj není typickým zástupcem bílých čajů, u kterých jsme zvyklí na větší listy plné ochmýřených tipsů. Křehké zelenohnědé listy poskytují výtečný čajový zážitek; chuť je příjemně osvěžující, hlubší, s jemnými kořeněnými tóny.

Doporučuji vyzkoušet i další bílé čaje: čínskou Bílou pivoňku, nepálský čaj ze zahrady Shangri-la a z indické zahrady Oothu.

Jak připravit čaj Nepal Sakhejung Hill Sakhira (organic)

4-6 gramů na 300-400 ml vody o teplotě 70-80 °C. Louhujte dle chuti 1-3 minuty. Doporučuji vícenálevovou přípravu.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.