Nepal Guranse Special Oolong
Vyberte prosím množství
nad 1 399 Kč, jinak 66 Kč
skutečně skladem
nakupuje opakovaně
ke zboží v ceně nad 290 Kč
Nepal Guranse Special Oolong
Luxusní nepálský polozelený čaj ze zahrady Guranse (Mai-Ilam, 2200 m.n.m.).
Velmi svěží chuť plná květových a ovocných tónů. Tento čaj obsahuje kofein, ovšem v menším množství než u čaje černého.
Odkud pochází
Nepal Guranse Oolong pochází, jak nám prozradil jeho název, ze zahrady Guranse, kterou bychom našli na himálajských svazích v okolí městečka Hile v oblasti Dhankuta v nadmořské výšce od 1000 do 2225 metrů nad mořem v blízkosti Mount Everest a Makalu. Zahrada byla založena v roce 1990 a osázena výhradně řízky čajovníků tipu china. Má rozlohu jen 25 hektarů, na které se vyprodukuje téměř 30 tun čaje ročně ovšem v extrémně obtížných terénních podmínkách.
Chuť
Velmi svěží chuť plná květových a ovocných tónů.
Barva nálevu
Nálev je světle žlutozelené až oranžové barvy.
Příprava
2 gramy zalijte 150ml vody o teplotě 70-90°C, nechte louhovat 1-3 minuty. Čaj vydá na několik chutných nálevů. Ovšem existuje i daleko propracovanější způsob podávání. Základem je malá, uvnitř neglazovaná keramická konvička vyrobená z tradičního y-singu. Potom potřebujeme malé misky, kterým si říká čichátka. Ty by měly být válcovitého tvaru. Čaj se do nich nalévá a před podáváním z nich přelévá do čajových misek. Čichátka a misky by tedy měly mít stejný objem. Budeme ještě potřebovat konvici na ohřívání vody, slévací džbánek, sítko a pinzetu s naběračkou. Celý proces probíhá na bambusovém nebo dřevěném podnosu s roštem – čajové moře.
- Nejprve v konvici ohřejte vodu, přelijte ji do konvičky, čímž se předehřeje a zvlhčí.
- Přelijte ji do džbánku. Z něho se zavřená konvice polévá ještě zvenku.
- Do takto vyhřáté konvičky nasypte dostatečné množství čaje a nechte ho nasávat vlhkost.
- Mezitím horkou vodou vyhřejte čichátka a čajové misky.
- Čaj v konvici zalijte vodou a po krátké chvíli vodu vylijte.
- Zalijte znovu vodou a po asi 20 vteřinách slijte do džbánku.
- Pak již rozlijte do čichátek a překryjte miskami.
- Po chvíli celou dvojici překlopte, čímž se čaj přelije z čichátek do misek.
- Čaj je připravený k popíjení a v čichátku zůstane velmi intenzivní aroma.
Jak připravit čaj Nepal Guranse Special Oolong
2-4 gramy na 150 ml vody o teplotě 70-90 °C, louhujte 1-3 minuty. Čaj vydá na několik chutných nálevů.Co budu potřebovat pro přípravu čaje?
Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).
Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.
V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.
Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.