Nepal Guranse Special Oolong


skladem

Nepál

Polozelené čaje Čisté

sypaný čaj (ukázka balení)

Vyberte prosím množství

327,- + zdarma vzorek jiného čaje
590,- + zdarma vzorek jiného čaje
1 450,- + zdarma vzorek jiného čaje
2 690,- + zdarma vzorek jiného čaje
Doprava zdarma
nad 1 299 Kč, jinak 69 Kč
560 položek
skutečně skladem
64 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 200 Kč

Nepal Guranse Special Oolong

Luxusní nepálský polozelený čaj ze zahrady Guranse (Mai-Ilam, 2200 m.n.m.).

Velmi svěží chuť plná květových a ovocných tónů. Tento čaj obsahuje kofein, ovšem v menším množství než u čaje černého. 

Odkud pochází

Nepal Guranse Oolong pochází, jak nám prozradil jeho název, ze zahrady Guranse, kterou bychom našli na himálajských svazích v okolí městečka Hile v oblasti Dhankuta v nadmořské výšce od 1000 do 2225 metrů nad mořem v blízkosti Mount Everest a Makalu. Zahrada byla založena v roce 1990 a osázena výhradně řízky čajovníků tipu china. Má rozlohu jen 25 hektarů, na které se vyprodukuje téměř 30 tun čaje ročně ovšem v extrémně obtížných terénních podmínkách.

Chuť

Velmi svěží chuť plná květových a ovocných tónů.

Barva nálevu

Nálev je světle žlutozelené až oranžové barvy.

Příprava

2 gramy zalijte 150ml vody o teplotě 70-90°C, nechte louhovat 1-3 minuty. Čaj vydá na několik chutných nálevů. Ovšem existuje i daleko propracovanější způsob podávání. Základem je malá, uvnitř neglazovaná keramická konvička vyrobená z tradičního y-singu. Potom potřebujeme malé misky, kterým si říká čichátka. Ty by měly být válcovitého tvaru. Čaj se do nich nalévá a před podáváním z nich přelévá do čajových misek. Čichátka a misky by tedy měly mít stejný objem. Budeme ještě potřebovat konvici na ohřívání vody, slévací džbánek, sítko a pinzetu s naběračkou. Celý proces probíhá na bambusovém nebo dřevěném podnosu s roštem – čajové moře. 

  • Nejprve v konvici ohřejte vodu, přelijte ji do konvičky, čímž se předehřeje a zvlhčí. 
  • Přelijte ji do džbánku. Z něho se zavřená konvice polévá ještě zvenku.
  • Do takto vyhřáté konvičky nasypte dostatečné množství čaje a nechte ho nasávat vlhkost. 
  • Mezitím horkou vodou vyhřejte čichátka a čajové misky. 
  • Čaj v konvici zalijte vodou a po krátké chvíli vodu vylijte. 
  • Zalijte znovu vodou a po asi 20 vteřinách slijte do džbánku.
  • Pak již rozlijte do čichátek a překryjte miskami. 
  • Po chvíli celou dvojici překlopte, čímž se čaj přelije z čichátek do misek.
  • Čaj je připravený k popíjení a v čichátku zůstane velmi intenzivní aroma.

Příprava čaje "Nepal Guranse Special Oolong"

2-4 gramy na 150 ml vody o teplotě 70-90 °C, louhujte 1-3 minuty. Čaj vydá na několik chutných nálevů.

Jak na dokonalý šálek čaje?

Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.

  • Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
  • Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
  • Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
  • Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
  • Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.