Miyazaki Sencha Yuki Gold

Prémiová třída oblíbeného japonského zeleného čaje sencha. Pochází z prefektury Miyazaki z organické farmy (ekologická výroba zde probíhá podle japonského standardu JAS).

Sencha Yuki je směsí několika čajových kultivarů, konkrétně se jedná o yabukita, saemidori, yamanami, meiryoku, yutakamidori, yamakai, okuyutaka, asanoka a minamisayaka.

Jak sencha Yuki chutná?

Nálev má výraznou zlatě-zelenou barvu s typickou trávově nasládlou vůní. Chuti dominuje výrazný prvek "umami" (tzv. pátá chuť) s jemnými svíravými stopami. V druhém a dalších nálevech lze rozpoznat chuťové pohlazení od makadamových oříšků a hořké čokolády.

Jak připravit čaj Miyazaki Sencha Yuki Gold

Do předehřáté konvičky dejte cca 7 gramů čaje (na 300-350 ml), zalijte vodou o teplotě kolem 70 °C. První nálev louhujte 2 minuty. Druhý a další nálevy louhujte po 40-60 vteřinách a mírně zvyšujte teplotu vody.