Čajový Dýchánek
 

 
Nákupní košík

nákupní košík

košík je prázdný :(

Nákupní košík
»
»
» Mini Tuo Cha Sheng Puerh

Mini Tuo Cha Sheng Puerh

Mini Tuo Cha Sheng Puerh
původČína » Yunnan
typPuerh » Zelený
balenísypaný čaj • jak je zabalen?

Sypané čaje balím do neprodyšných zipových sáčků. Oproti obyčejným papírovým pytlíkům mají zipové sáčky řadu výhod:

  • udrží čaj dlouho čerstvý
  • zachovají vůni čaje
  • zamezí přístupu vlhka a světla
  • jsou znovuuzavíratelné
dostupnostskladem
91,- 405,-
Vzorek čaje zdarma
Ke zboží za 200,- a více dostanete vzorek jiného čerstvého čaje zdarma. U objednávek nad 1 000 Kč je alespoň jeden vzorek samozřejmostí. Vzorky vybírám z aktuální nabídky. Pokud máte zájem o konkrétní čaj, uveďte jej prosím v Poznámce objednávky.
170,- 776,-
Vzorek čaje zdarma
Ke zboží za 200,- a více dostanete vzorek jiného čerstvého čaje zdarma. U objednávek nad 1 000 Kč je alespoň jeden vzorek samozřejmostí. Vzorky vybírám z aktuální nabídky. Pokud máte zájem o konkrétní čaj, uveďte jej prosím v Poznámce objednávky.

Doprava zdarma
nad 1 300 Kč, jinak 79 Kč

72% zákazníků
nakupuje opakovaně

583 položek
skutečně skladem

Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 200 Kč



Mini Tuo Cha Sheng Puerh

Hluboko ve vnitrozemí jihozápadní Číny v oblasti sousedící s řekou Lancang, v provincii Yunnan, se nachází tropické pásmo. To je domovem čajovníků, ze kterých se získává nejzajímavější a vysoce fermentovaný čaj typu Pu-erh. Ve většině se tento opět pouze ručně zpracovaný čaj dodává v tzv. discích (beeng cha), případně jako malé hnízdečko (tuo cha). 

Je nutné pozastavit se nad významem fermentace – kvašení. Při lisování do tvaru ptačích hnízd vlivem tlaku začnou působit speciální bakterie. Ty napomáhají kvašení a postupně potáhnou povrch čajových lístků ušlechtilou plísní. Ta na naše tělo působí antibiotickými účinky. Současně tento proces způsobí, že původně ze zeleného čaje se stane čaj červený. 

Nutno však podotknout, že přesný popis výroby se liší. Dodnes je předmětem mnoha diskuzí a spekulací a není znám ani přesný technologický postup, neboť si jej výrobci pečlivě střeží.  Kupříkladu  výroba, skladování, sklizeň Pu-Erh čaje z továrny Haiwan v provincii Yunnan se dědí již od roku 840 n.l.  

Vliv čaje Pu-erh na náš organismu 

V poslední době je jméno tohoto čaje často zmiňováno v souvislosti s hubnutím a tzv. požíračem tuku. Dokonce i poslední výzkumy, které byly prováděny nezávisle na sobě, u skupin osob po požití alkoholu prokázaly, že čaj Pu-erh dokáže nastartovat odbourávání alkoholu v krvi testovaných subjektů.  Dokonce dvakrát rychleji než u osob, kterým čaj po požití alkoholu nebyl podán. Není to ovšem všelék na kocovinu. Nicméně bohatý obsah antioxidantů, společně s již uvedenými antibiotickými účinky a spoustou přírodních minerálů dokáže působit na regeneraci celého organismu. 

Zajímavost o čaji Pu-erh 

Tento čaj byl po dlouhá staletí zcela nedostupný pro obecně řečeno obyčejné lidi. Dokonce jeho konzumace byla zakázaná prostému lidu. Byl totiž určen pouze a výhradně jen pro císařský palác a jeho hostiny. Právě pro to je tento čaj rovněž tak znám pod názvem chá huángdì (čaj císařů).

Váha hnízdečka je cca 6 gramů, každé je v papírovém přebalu.


Jak připravit Mini Tuo Cha Sheng Puerh?

Hnízdečko čaje zalijte vodou o teplotě  90°C a nechte vylouhovat zhruba  3 až 4 minuty. Pak začněte vychutnávat hladkou  ovocnou chuť, s nádechem květinového aroma. Jasně oranžová barva se postupně bude měnit v hlubokou barvu červeného likéru plné chuti.  V ústech se rozvine příjemná chuť, která setrvává na patře. Ucítíte tak jemnost a zároveň hutnost čaje, který nezanechá trpký aftertaste, ale pocit energie a svěžesti s pomalým odezněním.

Tip: zkuste přidat špetku soli a smetanu.

Jak na dokonalý šálek čaje?

Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.

  • Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
  • Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
  • Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
  • Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
  • Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.




©2011-2016 Čajový dýchánek.cz (online prodej čajů a příslušenství, velkoobchod)
Levné sypané čaje