Čajový Dýchánek
 

 
Nákupní košík

nákupní košík

košík je prázdný :(

Nákupní košík
»
»
» Menghai Yun Kang Shou Pu-erh

Menghai Yun Kang Shou Pu-erh

Menghai Yun Kang Shou Pu-erh
původČína » Yunnan
typPuerh » Tmavý
balenísypaný čaj • jak je zabalen?

Sypané čaje balím do neprodyšných zipových sáčků. Oproti obyčejným papírovým pytlíkům mají zipové sáčky řadu výhod:

  • udrží čaj dlouho čerstvý
  • zachovají vůni čaje
  • zamezí přístupu vlhka a světla
  • jsou znovuuzavíratelné
dostupnostvyprodáno
Vyberte prosím množství:

Doprava zdarma
nad 1 300 Kč, jinak 99 Kč

72% zákazníků
nakupuje opakovaně

542 položek
skutečně skladem

Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 200 Kč



Velice se omlouvám, ale toto zboží je momentálně vyprodané.

Menghai Yun Kang Shou Pu-erh

Ač se jedná o základní třídu fermentovaného čaje, je tento zástupce poměrně chutný a bez rušícího "zatuchlého" charakteru.

Jedná se o dodatečně fermentovaný čaj tmavého typu (shou, shu, ripe puerh). Obsahuje menší nerovnoměrné lístky, sem tam i nějaký ten stonek.

Čajové lístky pocházejí z více než 12 let starých stromů odrůdy Yun Kang (Yunkang), což je hybrid čínského a assámského čajovníku.

Jak čaj chutná?

Pro tento kultivar je typická nasládlá chuť s tóny sladu, které se zde mísí se zemitostí.

Pu erh čaj

Chcete vědět o pu erh čajích více?

Občas se u čaje Pu-Erh můžete setkat s přezdívkou „zabíječ tuků“. To ovšem neznamená, že by ho nemohli popíjet štíhlejší lidé, protože čaj odbourává z těla pouze přebytečný tuk. Pravidelné popíjení čaje navíc reguluje metabolismus. Pu-Erh je poměrně proslulý svými zdravotními účinky, o nichž se ještě zmíním. Čaj v sobě má celou řadu minerálů (vápník, železo, zinek, hořčík), stopových prvků (selen, mangan), vitamín E a bílkoviny. Pu-Erh se klidně dá popíjet i ve večerních hodinách, jelikož v sobě má mnohem méně taninu než obyčejné čaje. Pu-Erh se dá označit za jemný čaj hodící se pro mladší i starší ročníky.

Pu-erh čaj

O Pu-Erhu se často hovoří jako o nejstarším čaji na světě. Na jihovýchodě Číny se Pu-Erh cení pro jeho účinky na lidský organismus a označuje se za nejlepší čaj vůbec. V rámci Evropy se Pu-Erh začíná prosazovat teprve v současné době. Listy pocházejí ze širokolistých čajových stromů ta-jie (to znamená „Velký list“), jež rostou v privincii Yunnan. Odborná veřejnost si myslí, že se jedná o blízké příbuzné původních, starobylých čajových stromů. 

Tato rostlina projde několikastupňovým, časově poměrně náročným zpracováním. Pu-Erh se vyznačuje vynikající kombinací zvláštních charakteristik. Jedná se o čaj připravovaný z velkých listů, pěstuje se ve specifických podmínkách, které jsou dány podnebím a půdou hor Yunnanu a je pouze částečně fermentovaný – po častém obracení listů a pozorování správné vlhkosti při skladování se čaj fermentuje za pomoci bakterie Aspergillus niger po dobu tří měsíců. Připravený produkt během několika dalších měsíců až let „kompostuje“, kdy dozrává.

Chuť Pu-Erhu se často označuje za vyváženou, ale kdo na ni není zvyklý, nemusí správně ocenit „zemitou“ příchuť, jež je výrazná po prvním louhování. Pro skutečné labužníky je ovšem právě ona neobvyklá příchuť známkou výjimečnosti čaje a jeho léčivých účinků. Pu-Erh je proslavený tím, že si dovede udržet chuť i po několikátém vylouhování. V léčivých účincích se neprokázal žádný rozdíl mezi dvouletým či padesátiletým čajem.

Výsledný nápoj má temně červenou barvu. Náročným způsobem zpracování se daří uchovat látky, jež se běžně likvidují fermentací, a proto lze tento čaj nazvat čistě přírodním přípravkem.

Zdravotní účinky

Pu-Erh se proslavil díky svým pozitivním účinkům na naše zdraví. Zmiňovala se o nich už čínská lékařská kniha Pen Chaw Kang Mu of LI z roku 1596. Účinky čaje dokázaly i různé moderní výzkumy. Čaj se uplatní v prevenci i léčbě chronických onemocnění. 

Hubnutí a odbourávání tuků

Pu-Erh se dříve dodával jen čínským vládcům s tím, že odbourává přebytečné tuky. Čaj se později zkoumal v řadě studií. U lidí starých mezi 35-55 lety se po pravidelné konzumaci čaje projevilo trvalé hubnutí o tři až devět kilogramů za měsíc. Podařilo se zhubnout i lidem s mírnou nadváhou. Tito lidé zhubli právě ony cca 3 kilogramy. Vhodné je i regulování metabolismu díky pravidelnému popíjení Pu-Erhu. Díky jeho užívání se ve střevech snižuje vstřebávání tukových látek z potravy.

Puerh čaj a snížení cholesterolu

Jeden ze zásadních výzkumů je SANO z roku 1986. Čaj dokázal snižovat hladinu tuků, tedy cholesterolu, ale na rozdíl od zeleného čaje snižoval i hladinu rizikových triglyceridů. Díky tomu se zmenšila hmotnost obézních laboratorních krys a tukové zásoby v okolí břicha. Také se zvýšila činnost adrenalinu v tukové tkáni, díky čemuž se začaly odbourávat triglyceridy v tkáni, což vysvětluje i snížení hmotnosti.

Nemocnice St. Antoine ve francouzské metropoli došla k názoru, že díky popíjení tří hrnků Pu-Erhu se během jednoho měsíce snížila hladina tuků až o třináct procent a snížený byly i škodlivé triglyceridy a kyselina močová. 

Pu-Erh se dá využívat i při poruchách trávení a průjmu. Hodí se i ke zvyšování imunity, protože v sobě má nadprůměrné množství vitamínu E.

Pu-Erh dovede účinně pročistit krev, játra a zbaví lidské tělo nebezpečných toxinů. To se může hodit i při odbourávání alkoholu a u příznaků kocoviny jako je bolest hlavy. Působí též proti zánětům a infekcím. Dokáže zlepšit zažívání a podporuje trávení a metabolismus či vyměšování slin. Pu-Erh podporuje činnost enzymů štěpících v potravě bílkoviny, čistí střeva a působí proti nadýmání. Látky, jež se během zrání čaje uvolňují, působí proti kornatění tepen. Také rozšiřují cévy a snižují zvýšený krevní tlak.

Zvláštní účinky na lidské tělo byly využívány již starými Číňany. Podle tradic doporučovali lékaři Pu-Erh při poruchách zažívání, zácpě, oběhových obtížích či jako pročišťující čaj. Pu-Erh zbavuje zasažené orgány nečistot, jelikož odvádí pryč těžké kovy (např. i cesium a stroncium).

Japonští vědci zjistili, že Pu-Erh má i účinek proti rakovině. V čaji se totiž dá najít mnoho EGCG a galové kyseliny, jež brání vytvoření některých rakovinných látek. Čaj snižuje deprese a negativní myšlenky.


Jak na přípravu pu erh čaje?

3-5 gramů na 250-350 ml vody o teplotě 95-100 °C, louhujte podle chuti 2-10 minut. Případně více nálevů s 80°C vodou a louhováním 1 minutu. Nálev chutná sám o sobě, ale můžete jej obohatit medem či kořením (hřebíček, skořice, pepř).

Jak na dokonalý šálek čaje?

Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.

  • Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
  • Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
  • Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
  • Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
  • Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.




©2011-2017 Čajový dýchánek.cz (online prodej čajů a příslušenství, velkoobchod)
Levné sypané čaje