Matcha s kokosovým cukrem


vyprodáno

Japonsko

Zelené čaje Matcha Organic

sypaný čaj (ukázka balení)

Velice se omlouvám, ale toto zboží je momentálně vyprodané.

Doprava zdarma
nad 1 399 Kč, jinak 59 Kč
555 položek
skutečně skladem
68 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Exkluzivní čistý mix práškového čaje a kokosového cukru

Lahodný práškový zelený čaj v organické kvalitě z jižního Japonska.

Matcha se v této směsi snoubí se sladce obohacujícím charakterem kokosového cukru. Tato kombinace předurčuje hlavní využití čaje při přípravě matcha drinků, nejrůznějších koktejlů a při přípravě pečených i nepečených pamlsků.

Složení: práškový čaj matcha, kokosový cukr

Práškový zelený čaj s přírodním cukrem

Matcha je jedním z nejvznešenějších zástupců rodiny zelených čajů. Jemně mletý čajový pudr dává vznik podmanivému nápoji nefritově zelené barvy. Neobyčejný nápoj předčí většinu ostatních čajů zejména obsahem antioxidantů. Jen málokterý čaj se mu vyrovná také v kulinářském využití.

Lahodnou chuť tradiční japonské speciality matcha, která má kořeny až ve starověké Číně, doplňuje karamelová sladkost kokosového cukru. Matcha však slibuje mnohem více než jen jedinečný chuťový požitek. Je také zdrojem životní vitality, síly a harmonie, pro kterou nezvykle zelený a výjimečně hutný čaj oceňovali již legendární japonští samurajové.

Původ čaje

Původ čaje matcha je spojován s nezlomnými japonskými bojovníky. Těm čaj matcha dodával nejenom sílu, ale i klid v jinak neklidném životě. Patří také ke slavnostnímu japonskému čajovému obřadu čanoju, který si dopřávala nejvyšší japonská šlechta.

Matcha se pojí i s dokonalou harmonií čajových ceremonií buddhistických mnichů. Právě jeden z buddhistických zenových mnichů údajně čaj matcha ve 12. století začal popíjet jako vytříbený nápoj. Do té doby sloužil matcha jako lék. Jeho tradice sahá až do starověké Číny, kde se čajový prášek využíval obdobně jako léčivé rostliny. Mj. měl snižovat horečku, hojit otoky a tlumit záněty. Příznivé účinky na lidské zdraví jsou oceňovány ve všech podobách čaje matcha až dodnes.

Čajové lístky

Čaj matcha pochází jen z těch nejkvalitnějších čajových lístků, které se rodí na keřících čajovníku čínského, ovšem v jižní části Japonska. Stejně jako obsažený kokosový cukr je i čaj jako celek v organické kvalitě.

Již při pěstování a sběru je matcha opečovávaná jako málokterý čaj. Přípravy na sklizeň začínají již několik týdnů předem. To se čajové keříky zastiňují plachtou. Nedostatek světla vede k intenzivní produkci chlorofylu. Chlorofyl dává lístkům jasně zelené zbarvení, ale i blahodárný obsah s vysokým podílem antioxidantů.

Nejvyšší kvalitu čaje matcha zajišťuje první jarní sběr. Křehounké čajové lístky se sbírají ručně, aby se následně spařily a usušené nařezaly. Mezitím se odstraňují tuhé stonky a žilky listů. Sušené lístky (tencha) se ručně melou na žulových mlecích kamenech.

Ručně se sbírá i nektar z okvětí kokosových palem indonéských ostrovů. Následně se suší, aby se karamelová hmota rozdrtila na drobné krystalky kokosového cukru. Ten se pak přidává do legendárního japonského čaje.

Čajový nálev

Na rozdíl od jiných čajů se matcha konzumuje včetně čajových lístků. Do organismu se tak dostane maximum cenných látek. Vedle antioxidantů, vitamínů a minerálů jde také o flavonoidy, éterické oleje, polyfenoly nebo vlákninu. Vysoká koncentrace L-theaninových aminokyselin působí povzbudivě, přísun energie lze pociťovat i více než 5 hodin.

Zejména obsažené třísloviny dávají čaji protizánětlivé vlastnosti, ale také charakteristickou vůni a lehce svíravou chuť. Ta se v čaji snoubí se sladkostí kokosového cukru. Přírodní cukr nezatěžuje slinivku břišní a je vhodný i pro lehké diabetiky.

Příprava čaje "Matcha s kokosovým cukrem"

Čaj matcha lze připravovat klasicky jako nálev za použití bambusové metličky časen (chasen).

Ještě lépe bude chutnat v horkém či studeném mléce (čajová lžička prášku na šálek mléka). K rozšlehání lze použít i elektrický šlehač nebo ruční mixer.

Matcha skvěle zpestří nejenom nápoje, ale také nejrůznější dezerty. Uplatní se jako netradiční přísada sušenek, čokolád apod.