Lung Ching West Lake


skladem

Čína Zhejiang Xi Hu

Zelené čaje Čisté

sypaný čaj (ukázka balení)

jaro - březen sklizeň 2019

Vyberte prosím množství

92,-
267,-
498,- + zdarma vzorek jiného čaje
1 250,- + zdarma vzorek jiného čaje
2 190,- + zdarma vzorek jiného čaje
Doprava zdarma
nad 1 399 Kč, jinak 59 Kč
556 položek
skutečně skladem
68 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Lung Ching West Lake

Exkluzivní, ručně sklízená, třída slavného zeleného čaje Lung Ching (Dračí Studna, Longjing). Jedná se o jarní sklizni od Západního jezera (Xihu, Zhejiang).

Zelenožlutý místy až hnědavý, drobnější list prvotřídní kvality zpracovaný do typického plochého tvaru. Žlutavě zelenkavý nálev příjemné, mírně pečené vůně. Vynikající, plné a bohaté, charakteristické, květově zelinkavé, sladké chuti s mírně natrpklými tóny a výtečným aftertastem.

Lung Ching patří mezi nejznámější zelené čaje.

Více o tomto svébytném čaji Lung Ching (Long Jing)

V českém překladu znamená Long Jing Dračí studnu a jedná se zřejmě o nejproslulejší typ zeleného čaje. Také je jedním z nejznámějších a nejskloňovanějších čajů. V čajovnách byste asi nenašli nikoho, kdo by tento typ nechválil a neznal. Některé zdroje hovoří o jeho výrazných vlastnostech jako o Čtyřech zázracích. V první řadě je tím myšleno velmi jiskřivé smaragdové zabarvení, dále zcela charakteristická vůně, poté příjemně nasládlá chuť a také podmanivý a příjemný vzhled čaje samotného. Vůbec se proto nedivte, že se i dneska setkáte v Hangzhou s plantážemi, které celou svou úrodu odevzdávají čínské vládě. 

Celkem často je to právě Dračí studna, co je představováno jako opravdu čínská národní nápoj a také jeden z největších klenotů Číny. Proto je také právě Long Jing podáván státním návštěvám a servírován důležitým osobám. Ve snahách zajistit tohoto nápoje vždy dostatek zašla vláda Čínské lidové republiky dokonce tak daleko, že nejlepší plantáže střeží zvláště vycvičené vojenské jednotky se samopalem a psy.

Pokud si tedy přejete pochutnat na opravdu dobrém a zajímavém zeleném čaji, rozhodně existuje mnoho důvodů pro vyzkoušení právě Dračí studny.

Dodnes se bohužel neví, kdy přesně začala v oblasti Zheijang výroba právě tohoto čaje. Určitě to ale bylo aspoň před dvanácti sty lety. Je také doloženo, že první čajové keře s Dračí studnou se uchytily i studny kousek od svatyně, která stála na úpatí Lví hory. Všechna tato místa je možné v oblasti Zhejiang navštívit.

Pokud jde o zrození samotného čaje Dračí studna, výklady pomocí legend a pověstí jsou minimálně tři a každý trochu jiný.

Podle první byl původním drakem kámen připomínající toto mytické zvíře. Obyvatelé oblasti na něj narazili při kopání studny kousek od místa, kde vyrostly právě první čajové keře.

Druhá legenda působí trochu více básnicky. Po silných deštích zůstala na povrchu zmiňované studny voda, která připomínala tvarem tělo draka.

A třetí pověst je asi nejznámější. Mluví jednoduše o tom, že drak byl živý a pobýval na dně oné studny. Během delšího sucha bylo zvířeti obyvatel vesnice líto, protože neměli dost vody a sám se tak zasadil o to, aby začalo pršet. K ocenění jeho služby mu vesničané přinášeli ke studni oběti.

V minulosti sice Dračí studna označovala pouze čaje vypěstované pouze v této oblasti, dnes je jméno spojeno spíše s čajem vyráběným metodou Dračí studny – jak rostla jeho popularita, začal se pěstovat i na jiných místech.

Pokud tedy dnes mluvíme o Dračí studně, myslíme zelený čaj s lístky velmi plochého tvaru. Rolníci sklidili a následně zpracovali jen pomocí svých šikovných ručiček. Typické je také to, že proces oxidace tohoto čaje je zastavován opalováním na pánvi. Díky tomu získá Long jing svou vůni, která nejvíce připomíná kaštany nebo ořechy. Chutí se Dračí studna řadí mezi nasládlé čaje. Dračí studna má jemnější chuť, ale déle vydrží a působí čerstvě a velmi silně.

Jak shrnout vlastnosti tohoto čaje? Podívejte se do klasické čínské poezie - Dračí studna je jedním z nejčastějších námětů.

Ochutnejte všechny z 10 nejslavnějších čínských čajů

Lung Ching West Lake
Jiangsu Pi Lo Chun
Huangshan Mao Feng
Lushan Yun Wu
Junshan Yinzhen
Wuyishan Da Hong Pao
Tie Guanyin
Liu An Gua Pian
Tai Ping Hou Kui
Bai Hao Yinzhen

Příprava čaje "Lung Ching West Lake"

Předehřejte si šálek. Do filtru dejte 6-7 gramů čaje, zalijte vodou o teplotě 75-80 °C (při vysoké teplotě hrozí zhořknutí čaje). Louhujte 2 minuty. Z této vrcholné třídy připravíte několik nálevů.