Lung Ching - Dračí studna

Čínský zelený čaj pravý - Lung Ching.

Pěstuje se v provincii Če-ťiang v Číně. Světle až tmavě zelené lístky jsou tvarovány do hladkých a dlouhých šupinek.

Nálev čaje je zelenožlutý.

K Dračí studně se váže dlouhá historie a mnoho legend a je často považován ze nejlepší čínský čaj.

Doporučuji Lung Ching Superior a Xi Hu Lung Ching.

 

Jak připravit čaj Lung Ching - Dračí studna

Doporučená příprava 0,5 litru čaje: první nálev - 8 g čaje zalít cca 70°C převařenou vodou na tři minuty, potom scedit; druhý nálev - zalít cca 80°C převařenou vodou na tři minuty, potom scedit; třetí nálev - zalít cca 90°C převařenou vodou na tři minuty, potom scedit.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.