Liu An Cui Lan - Nefritová orchidej

Kvalitní třída čínského zeleného čaje, který pochází z okresu Jin Zhai (oblast Liu An). Tato část Číny je známá díky proslulému čaji Liu An Gua Pian (Melounová semínka).

Čaj Cui Lan (Nefritová orchidej) má lístky ve tvaru delších jehliček s patrným podílem světlých tipsů. Nálev vás upoutá svou svěží, plnou, harmonicky vyváženou chutí, která střídá lehce kořeněné tóny se sladce květovými stopami.

Jak připravit čaj Liu An Cui Lan - Nefritová orchidej

Doporučuji přípravu ve vyhřáté konvičce o objemu 300-500 ml. Na 500 ml použijte cca 8 gramů čaje, zalijte vodou o teplotě 70-80 °C a louhujte kolem 2 minut. Takto připravíte 3 osvěžující nálevy. Ideální je vícenálevová příprava způsobem kung-fu.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.