Lancang River Valley Mao Cha


skladem

Čína Yunnan

Puerh Zelený

sypaný čaj (ukázka balení)

jaro

Vyberte prosím množství

45,-
139,-
259,-
629,- + zdarma vzorek jiného čaje
1 190,- + zdarma vzorek jiného čaje
Doprava zdarma
nad 1 399 Kč, jinak 99 Kč
554 položek
skutečně skladem
71 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Lancang River Valley Mao Cha

Mao Cha označuje čaj, který se používá při výrobě lisovaných pu-erhů zeleného typu (raw pu-erh). V zásadě se jedná o zelený čaj, který se nechal vyzrát po dobu nejméně 5 let.

Proces výroby čaje Mao Cha zahrnuje zahřátí lístků na pánvi a poté několikatýdenní sušení na bambusových rohožích na slunci. Po pečlivém třídění se čaj nechá několik let zrát, čímž získá svou jedinečnou chuť.

Ta je krásně plná, bez trpkosti či hořkosti. V ústech nechá příjemně nasládlé stopy a jemnou dochuť.

Díky procesu výroby má čaj dlouhou trvanlivost, respektive dalším zráním se charakter čaje prohlubuje.

Příprava čaje "Lancang River Valley Mao Cha"

Při přípravě v konvičce doporučuji 6 gramů na 500 ml, zalíát vroucí vodou a louhovat 2 minuty. Takto čaj vydá 3 nálevy. Při přípravě v gaiwanu použijte 6-8 gramů, 150 ml vroucí vody a louhování po 5-10 vteřinách. Takto získáte až 10 nálevů.

Jak na dokonalý šálek čaje?

Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.

  • Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
  • Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
  • Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
  • Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
  • Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.