Korea Jeju Joongjak (organic)

Jeden z nejpůsobivějších korejských čajů, který pochází z plantáží na sopečném ostrově Jeju.

Korejské čaje snesou srovnání s kvalitními čaji z Japonska (chuťově se blíží zeleným čajům z první sklizně Shincha a typu Tamaryokucha. Příznivé klima a půdní podmínky na sopečném ostrově zajišťují skvělé vlastnosti čaje.

Čaje v Jižní Koreji se rozdělují podle 4 základních sklizní - Woojeon (Ujon), Saejak (Sejak), Joongjak (Chungjak) a Daejak (Dejak). A právě Joongjak pochází z pozdějších jarních sklizní, konkrétně kolem 20. a 21. května.

Jak připravit korejský zelený čaj Joongjak?

6 gramů (1-2 lžičky) na 300-350 ml vody o teplotě 70-75 °C, louhujte 2 minuty. Doporučuji vychutnat si vícenálevovou přípravu.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.