Korea Jeju Daejak


skladem

Korea

Zelené čaje Čisté Organic

sypaný čaj (ukázka balení)

léto - srpen

Vyberte prosím množství

29,-
77,-
147,-
347,- + zdarma vzorek jiného čaje
657,- + zdarma vzorek jiného čaje
Doprava zdarma
nad 1 499 Kč, jinak 79 Kč
464 položek
skutečně skladem
68 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Korea Jeju Daejak

Kvalitní zelený čaj z Jižní Koreje. Konkrétně z čajových zahrad na ostrově Jeju.

Čaj pochází z letní sklizně zvané "Daejak" (poslední ze čtyřech ročních sklizní; první je Ujeon, následuje Sejak a Joongjak). Slovo "dae" označuje "velký", což v tomto případě znamená o něco větší listy, než u čajů z jarních sklizní. Jedná se o kultivar Hadong.

Chuť nálevu má mnoho vrstev. Od počáteční nasládlosti v prvním nálevu, přes rozdivočelou trávovost až po kořeněnou lehce nahořklou tečku v třetím nálevu. Zkušeným čajomilcům může tento korejský čaj připomínat čínský Chun Mee.

O Jižní Koreji

Jižní Korea, oficiálně nazývaná Korejská republika, je země na poloostrově v jihovýchodní Asii; na severu sousedí se Severní Koreou a nachází se mezi Čínou a Japonskem.

Jižní Korea má vlhké podnebí, mírněné oceánem. Severní a vnitrozemské části země mají vlhké kontinentální podnebí, nejdrsnější je nejsevernější a nejvzdálenější ve vnitrozemí. Nejjižnější části země, zejména podél pobřeží, mají subtropické podnebí; tyto mírnější oblasti jsou vhodné pro pěstování čaje. Srážky v Jižní Koreji se řídí silně sezónním charakterem asijského monzunu, s velmi vlhkými léty a suššími zimami.

Korejské čaje

Korea produkuje převážně zelený čaj; styl korejských čajů je osobitý a korejské čaje nejsou ve většině západních zemí známé ani běžně dostupné. Korejské zelené čaje se dělí na různé druhy a třídy, včetně nižší třídy Daejak, střední třídy Jungjak a vyšší třídy Sejak. Dong cheon, na Západě ještě méně obvyklý, je korejský černý čaj.

Korea má také bohatou tradici bylinných čajů. V Koreji se hojně konzumuje ječmenný čaj, kterému se říká bori cha.

Oblasti pěstování čaje v Koreji

Čaj se v Koreji pěstuje nejméně ve čtyřech různých oblastech. Ostrov Čedžu (Jeju), ležící jižně od nejzápadnějšího cípu Korejského poloostrova, a kraj Hadong, kde se nachází hora Jiri, jsou dvě nejznámější oblasti.

Čaj se pěstuje také ve dvou odlišných oblastech Jižní Čolly, v kraji Boseong na pobřeží a v kraji Jangseong ve vnitrozemí.

Jak připravit čaj Korea Jeju Daejak

1-2 lžičky na 250-300 ml vody o teplotě 70 °C. Louhujte 30-45 vteřin. Čaj vydá 3 osvěžující nálevy.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.