Čajový Dýchánek
 

 
Nákupní košík

nákupní košík

košík je prázdný :(

Nákupní košík
»
»
» Keemun Hao Ya

Keemun Hao Ya - Qi Men Hong Cha

Keemun Hao Ya
původČína » Anhui
typČerné čaje » Čisté
balenísypaný čaj • jak je zabalen?

Sypané čaje balím do neprodyšných zipových sáčků. Oproti obyčejným papírovým pytlíkům mají zipové sáčky řadu výhod:

  • udrží čaj dlouho čerstvý
  • zachovají vůni čaje
  • zamezí přístupu vlhka a světla
  • jsou znovuuzavíratelné
dostupnostskladem (odesílám do 24h)
Vyberte prosím množství:
205,-
Vzorek čaje zdarma
Ke zboží za 200,- a více dostanete vzorek jiného čerstvého čaje zdarma. U objednávek nad 1 000 Kč je alespoň jeden vzorek samozřejmostí. Vzorky vybírám z aktuální nabídky. Pokud máte zájem o konkrétní čaj, uveďte jej prosím v Poznámce objednávky.
960,-
Vzorek čaje zdarma
Ke zboží za 200,- a více dostanete vzorek jiného čerstvého čaje zdarma. U objednávek nad 1 000 Kč je alespoň jeden vzorek samozřejmostí. Vzorky vybírám z aktuální nabídky. Pokud máte zájem o konkrétní čaj, uveďte jej prosím v Poznámce objednávky.
390,-
Vzorek čaje zdarma
Ke zboží za 200,- a více dostanete vzorek jiného čerstvého čaje zdarma. U objednávek nad 1 000 Kč je alespoň jeden vzorek samozřejmostí. Vzorky vybírám z aktuální nabídky. Pokud máte zájem o konkrétní čaj, uveďte jej prosím v Poznámce objednávky.
1 890,-
Vzorek čaje zdarma
Ke zboží za 200,- a více dostanete vzorek jiného čerstvého čaje zdarma. U objednávek nad 1 000 Kč je alespoň jeden vzorek samozřejmostí. Vzorky vybírám z aktuální nabídky. Pokud máte zájem o konkrétní čaj, uveďte jej prosím v Poznámce objednávky.

Doprava zdarma
nad 1 300 Kč, jinak 79 Kč

72% zákazníků
nakupuje opakovaně

599 položek
skutečně skladem

Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 200 Kč



Keemun Hao Ya

Nejvyšší třída mezi čaji Keemun, produkovaná každoročně ve velmi omezeném množství a pro svou exkluzivitu celosvětově velmi žádaná.

List špičkové kvality zcela stejnoměrně svinutý do drobných jehliček, nálev lahodné, charakteristické, dokonale vyvážené chuti s typickým čokoládově zemitě medovým aroma.

Čaj Qi Men Hao Ya patří mezi 10 nejslavnějších čínských čajů.

O čaji Keemun

Kdo zná čaj Keemun, a kdo zná čaj Qi Men Hong Cha, zná vlastně jeden a ten stejný druh. A jak je to možné? Ve většině anglicky mluvících zemích, je tento druh čaje znám pod pojmem Keemun, ale skuteční čajový fajnšmekři jej znají pod pravým názvem. Qi Men Hong Cha můžeme zařadit na pomyslný vrchol toho nejlepšího z červených čajů. Velmi populární je právě v Anglii, kde se tradičně podává, jako součást tradiční anglické snídaně. Tento druh se tam stal tak oblíbený, že již nenajdete žádného anglického gentlemana, který by začal svůj tradiční den bez šálku čaje. Je dost možné, že v Anglii zůstane čaj navždy.

V dnešním světě internetu, kde se šíří nespočetné množství informací týkajících se tohoto čaje, je ovšem několik nejasností s ním spojených. Je dobré si předem zjistit vše potřebné.

V úvodu je hned těžké zařazení do kategorie. Tradičně je čaj označován jako červený čaj, což je netradiční. Mnohdy se řadí právě mezi tradiční černé čaje. Kdo se v tom má pak vyznat? Kam by se teda správně měl Qi Men Hong Cha zařadit?

Je dobré, aby se vše uvedlo tak, jak je. Není teda se ani čemu divit, že se to stalo terčem nedorozumění. Záleží na tom, v jaké části světa se o čaji bavíte. V samotné Číně se totiž řadí skutečně mezi červené čaje, ale ve zbytku světa mezi čaje černé. Je ale jasné, že neexistují dva druhy tohoto čaje. Pokaždé se jedná o jeden a ten stejný druh. Vždy si teda musíte uvědomit, ve které části světa se nacházíte a podle toho žádejte buď červený, nebo černý čaj. Jinak ve skutečnosti se ale jedná o  jeden, a ten stejný druh čaje Qi Men Hong Cha.

Dějiny tohoto výborného čaje nejsou nijak dlouhé. Datují se téměř do nedávné minulosti. V podobě, v jaké se prezentuje dnes, se čaj objevil teprve na konci devatenáctého století. Objevil ho expert, který se zabývá různými druhy čaji, pan Yu Qianchen.

Právě tento vědec jednou procházel oblastí Fujian. Zde se chopil velmi významného úkolu. Měl prozkoumat celou oblast a dokonale zmapovat výskyt čajovníku, který produkuje tento červený čaj. Ihned po příjezdu začal pomocí tradičních metod zkoumat tento druh čaje. Dříve se tady produkoval pouze zelený čaj, nikoliv červený, respektive černý čaj. Přišlo se na to, že tento druh čaje je skutečně špičkou mezi čaji. Ukázal se jako jedinečné spojení všeho kvalitního, co jen může zdejší prostředí nabídnout.

Jednotlivé čajové lístky se otrhávají a hnětou se do tvarů malinkých jehliček. Čaj, který byl novinkou i v Číně se velmi rychle rozšířil i do zbytku světa a nyní patří mezi to nejlepší, co Čína může nabídnout.

Červený čaj z Velké Brány je doslovný český překlad názvu čaje. Název je odvozen od původní oblasti, kde se čaj vyskytoval. Jedná se totiž o oblast kolem Žlutých hor, což je jedna z nejznámějších čajových oblastí.

Evropané si tento čaj ještě dochucují mlékem.  Naproti tomu v Číně tento čaj není ničím dochucován. To je totiž jediná možnost, jak můžou lidé co nejvíce pocítit jeho medovou vůni.

Další názvy: Čchi-men chung čcha, Qihong, Qimen, Qi Men, Keemun Black


Jak připravit Keemun Hao Ya?
5 gramů čaje vsypat do čajového filtru, přelít 300 ml vody těsně před varem, louhovat dle chuti 4 - 5 minut (při delším louhováním se rozvine podmanivá nasládlá chuť).
Jak na dokonalý šálek čaje?

Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.

  • Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
  • Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
  • Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
  • Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
  • Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.




©2011-2017 Čajový dýchánek.cz (online prodej čajů a příslušenství, velkoobchod)
Levné sypané čaje